ВЫРАЩИВАНИЕ КУР НЕСУШЕК И БРОЙЛЕРОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Выращивание кур несушек и бройлеров в домашних условиях.

Куры

ПТИЦА

Успешно заниматься птицеводством можно и в приусадебном хозяйстве, и на садовом участке. Заведя птицу, каждый желающий будет круглый год получать к своему столу диетические продукты — яйца, мясо. Уход за птицей несложен, его даже частенько поручают детям.

В сельской местности редко встретишь хозяйство, где не разводили бы кур. Птица эта нетребовательна, если ей разрешено свободно гулять по двору, саду, огороду, то она находит себе пропитание в виде семян трав, мелких насекомых и их личинок.

Из домашней птицы разных видов наиболее выгодно разводить кур, ведь от них получают двойную продукцию — да какую! Курятина менее калорийна, чем птичье мясо других видов. В ней меньше жира, а это очень важно в питании современного человека. Тот, кто имел возможность сравнивать вкус мяса кур, выращенных в приусадебном хозяйстве и на птицефабрике, очевидно, заметил разницу. Курятина, полученная от птицы, свободно гулявшей по двору, обладает своеобразным ароматом, чего нельзя сказать о промышленной продукции. Среди мяса птицы других видов курятина занимает одно из первых мест по содержанию белка, а потому особо полезна детям.

Яйца — замечательный диетический продукт — превосходят даже молоко по содержанию железа, столь необходимого для поддержания уровня гемоглобина в крови человека.

Разводить стоит только тех кур, которые несут много яиц, к тому же крупных, а также тех, чье мясо отличается нежностью ( Ill—22). Потому-то для домашних ферм более подходят породы двойной продуктивности. Многие любители предпочитают такие породы и породные группы, как плимутрок, кучин-ские юбилейные, итальянские куропатчатые, нью-гемпшир. У кур этих пород средняя продуктивность (140—160 яиц в год), крупное яйцо (более 60 г) и хорошо омускуленная тушка при убое. Однако немало птицеводов предпочитают либо яичную (яйценоскость более 200 яиц в год), либо мясную (молодняк быстро откармливается) породу. Цыплятами таких пород снабжают население птицефабрики и инкубаторные птицеводческие станции.

Получение приплода и выращивание молодняка. Для выведения цыплят в своем хозяйстве используют наседок или домашние инкубаторы. Инкубация требует опыта. Новичков нередко преследуют неудачи, если они не соблюдают определенные правила.

Для вывода надо отобрать полноценные яйца. Их собирают от кур, которые содержатся вместе с петухами, и хранят не более 5—6 дней. Не берут для инкубации как очень крупные, так и слишком мелкие. Смотрят, каковы они и по форме, — чересчур остроконечные и излишне закругленные бракуют. Оценивают скорлупу: она должна быть гладкой, прочной, без трещин. Не годятся для инкубации двухжелтко-вые яйца, а также с воздушной камерой не в тупом конце, а сбоку.

В то время когда получают яйца для вывода, кур и петухов нужно хорошо кормить, следить, чтобы в рационе было много витаминов. Для проверки, так ли это, вареное яйцо разрезают надвое и обращают внимание на окраску желтка. Если куры получали достаточно витаминов, желток ярко-желтый, а то и оранжевый, а при нехватке их — желток бледный. Под курицу кладут примерно 15—17 яиц. Наседку сажают в теплом месте, ведь 3 недели она должна провести большей частью без движения. Место для наседки слегка затемняют и стараются создать ей спокойную обстановку.

Корзину или ящик, используемые под гнездо, выстилают мягким сеном. Если сажают несколько наседок, то их места разгораживают, чтобы они не видели друг друга и не беспокоились. Рядом с каждым гнездом ставят кормушку и поилку, а также таз с песком и золой для купания.

Птицевода-любителя иной раз огорчают нынешние куры. Многие из них не проявляют желания насиживать. Особенно равнодушны к материнству куры породы белый леггорн. Да, их «отучили» от этого селекционеры, в течение десятилетий добивавшиеся от кур все большей и большей яйценоскости. У хорошей несушки не должно быть «простоя» даже из-за вывода молодняка, поэтому жесткий отбор и другие хитрые приемы, придуманные специалистами, пресекли проявление природной привычки.

Как же снова заставить современную курицу насиживать яйца? Птицу помещают в приготовленное гнездо на «пробные» яйца и накрывают корзиной или ящиком дня на три с перерывами для кормления. Очень часто этот прием помогает. Под заклохтавшую по-настоящему курицу подкладывают уже инкубационные яйца.

Очень хорошие наседки — маленькие курочки-бентамки. Некоторые птицеводы специально держат их для вывода молодняка — сажают на яйца кур крупных пород. Под бентамок подкладывают по 5—7 яиц. Три бентамки заменяют одну обычную курицу. Отлично насиживают и простые деревенские беспородные куры. Их, наоборот, нередко приходится «разгуливать», если птицевод не намерен выводить цыплят.

Среди наседок есть весьма прилежные. Могут целыми днями не сходить с гнезда. Первые два дня их не беспокоят, а потом по 2 раза в день снимают для кормления и поения. Во время отдыха птиц осматривают гнездо. Вынимают разбитые яйца, освежают подстилку.

Цыплята выводятся на 20—22-й день после начала насиживания. Птицевод должен не пропустить начало наклева яиц. Вылупившихся цыплят сразу не забирают, дают обсохнуть под мамашей, а потом отсаживают в приготовленную коробку с настеленным на дно мехом для тепла. И только когда все вылупятся, подпускают к наседке.

Любители-птицеводы иногда успешно выводят цыплят без наседки в самодельных инкубаторах. Температура над яйцами должна быть в первую неделю 40°С, во вторую — 39°С, в третью — 38°С, при выводе — 36°С. Утром и вечером температура на поверхности яиц должна быть 32°С. Для снижения температуры яйца опрыскивают из пульверизатора. За сутки яйца надо поворачивать 4—-8 раз. Вывод начинается на 21-е сутки.

Первые дни цыплята нуждаются в тепле (требуемая температура воздуха около 30°С). Если молодняк будет «воспитывать» наседка, задача птицевода намного облегчается — хлопот, конечно, меньше. Если же цыплята растут сиротами, то за ними нужен глаз да глаз. Для обогрева применяют разного рода источники тепла. Например, над ящиком с цыплятами подвешивают лампу с отражателем, под которым они греются. Помещают в ящик и кастрюлю с горячей водой, поставленную в другую пустую кастрюлю, так тоже можно обогревать молодняк. Применяют и электрические лампочки, опущенные в трехлитровый баллон.

Некс:ч>рые птицеводы для обогрева выводка пользуются синими лампочками — считают, что при этом свете цыплята ведут себя спокойнее. Но выяснено, что при синем свете цыплята ничего не видят и, естественно, вслепую не могут двигаться. Так что не стоит в обогревателях применять синий свет, чтобы не мешать молодняку нормально развиваться.

Когда выводят много цыплят, то для их содержания строят оборудованный цыплятник с электрическим освещением, обогревом, выгулом. Для маленького выводка готовят небольшие домики с лазом вместо дверцы и трапом для удобного входа. В эти домики цыплят поселяют, когда наступают теплые дни.

Заблаговременно готовят для выводка кормушки и поилки, такие, чтобы они были удобны для мытья. На первые 10 дней можно сделать обыкновенный лоточек из фанеры или оцинкованного железа. А чтобы цыплята не залезали в него с ногами, сверху лоток затягивают «в клетку» тонкой проволокой или леской. Далее пора уже ставить корытца с зауженным дном с прибитыми по его краям планками. Корытца рассекают поперечинами из проволоки, чтобы у каждого цыпленка был при кормлении свой отсек.

Сколько поставить кормушек, зависит от количества цыплят. Нужно, чтобы не было сутолоки, все клевали спокойно, не боясь подойти. На один погонный метр корытца должно приходиться около 32 цыплят до 30-дневного возраста, 18 голов — до 90-дневного, 12 — более старших.

Молодняк в стаде должен быть одинаково развит. Всех отставших в росте отбирают в отдельную группу и ухаживают за ними повнимательнее, чтобы догнали по массе сверстников.

Какие корма рекомендуется давать цыплятам? Зерно цельное и дробленое, молотое (в виде крутых каш и в сухом виде), отруби пшеничные, жмыхи, шроты (запаренные в мешанках), травяную муку, обрат (на нем замешивают кормовую смесь до рассыпчатого состояния), рыбную муку, зелень, морковь свежую (тертую), творог (только что приготовленный), толченые ракушку, мел, а также костную муку и соль. Чтобы не было больших потерь корма, корытца заполняют наполовину. Корм должен быть съеден за 30—40 мин. Если остались объедки, следующий раз норму уменьшают. При слишком быстром поедании корма порцию увеличивают.

Полезно цыплятам погулять по зеленому лужку, но к выгулу приучают постепенно. Чтобы уберечь выводок от кошек и ворон, его держат в переносном воль-ерчике, затянутом сеткой сбоку и сверху. Некоторые птицеводы прекрасно выдрессировали своих собак для охраны выводков молодняка. Завидев врага, собака отгоняет его. Дрессировка заключается в том, что все приемы по уходу за цыплятами хозяин выполняет в присутствии собаки, всякими путями внушая ей, что малыши дороги хозяину и их нужно стеречь.

Те, кто выращивает цыплят на племя, то есть собирается оставить подросший молодняк на зиму для получения яиц и выведения потомства, заботятся, чтобы птица к началу яйцекладки была хорошо развита.

Осенью при отборе в племенное стадо отдают предпочтение тем курочкам, у которых правильное телосложение, ярко-красное лицо, сережки и гребень, сильные, крепкие ноги. Эти признаки говорят о хорошем здоровье. Выбраковывают молодок с искривленной грудной костью. Она бывает у птицы, ко-"орая долгое время испытывала нехватку минеральных веществ.

Тогда же сортируют и взрослую птицу по тем же признакам. Однако учитывают к тому же и яичную продуктивность (или мясную у соответствующих по-эод — судят об этих качествах по цыплятам-потомкам). Несушки, которые откладывают яйца с частыми и длительными перерывами, нежелательны в стаде. Учитывают и сроки линьки. Позднее других линяют оамые хорошие несушки.

Отбирают в эту пору и петушков. На 12 племенных кур оставляют одного петуха. Но всегда для подстраховки лучше держать двух. Во-первых, на случай гибели одного — останется второй; во-вторых, часто бывает так, что единственный в стаде петух проявляет интерес лишь к определенной группе кур, а остальные в племенной сезон бывают обделены вниманием производителя и откладывают неоплодотво-ренные яйца. Так что иметь в стаде кур двух петухов надежнее.

Зимнее содержание. Для размещения стада подойдет любой сарайчик, лишь бы он был сухим, чистым и достаточно теплым, чтобы куры зимой в нем не замерзли. Сохранить тепло поможет правильно заложенная глубокая подстилка. В конце лета в сухую погоду в сарае насыпают слой подстилки (примерно 20 см). В качестве подстилки можно использовать сухой песок, высохший древесный лист, сфагновый торф, измельченные кукурузные стержни, подсолнечниковую или рисовую лузгу. Впоследствии помет, оставляемый курами, перемешивают с верхним слоем подстилки, разравнивают. Со временем подстилка уляжется, уплотнится и внутри будет разогреваться, выделяя тепло. В течение года верхний слой подстилки периодически рыхлят. Ее влажность должна быть 20—25%. На одну курицу в год требуется 10—15 кг сухой подстилки.

В птичниках для кур устраивают насесты, куда птицы забираются на ночевку. Насесты-жерди, бруски делают так, чтобы на них птице удобно было отдыхать, сидеть без напряжения. Насесты не должны быть чересчур толстыми или слишком тонкими, иначе куры будут чувствовать себя неуверенно, боясь слететь на пол. Сечение брусков или жердей примерно равно 4x7 см. Верхние острые грани брусов закругляют. Прибивают насесты на высоте 60—80 см от пола. Размещать их лучше на одном уровне, а не лесенкой, потому что на нижних кур сверху будет падать помет.

Иногда бруски-насесты набивают на решетчатые крышки ящиков для сбора помета. В таком случае уборка в помещении облегчается.

В затемненных местах курятника вешают гнезда. Это либо корзины, либо фанерные ящички. На подстилку гнезда стоит положить подкладень (фаль-

шивое яйцо), который будет указывать курам, что нестись нужно именно здесь.

Ухаживая за курами, птицевод ведет себя спокойно. Если ловит их, то старается не делать переполоха — куры долго не могут потом прийти в себя от испуга.

Кормят кур различными мешанками (влажными, теплыми зимой). Поят теплой водой вволю. На корм идут зерно разного вида, пищевые отходы, вареный мятый картофель, тертые сырые корнеплоды, измельченное мелкотравное сено. Мешанку делают рассыпчатой. Поят всегда вволю.

Зимой куры меньше гуляют, а между тем моцион им необходим. Для этого над небольшой площадкой у птичника делают навес и обтягивают его с боков пленкой. На землю насыпают подстилку, бросают в нее одну-две горсти зерна — и куры целый день копаются в подстилке, разгребают ее лапами, совершая тем самым необходимый моцион. Чтобы куры охотнее выходили на выгул, привязывают там березовый веник, который они обклевывают. Можно заставить кур побольше двигаться и привязать веник так, чтобы птице пришлось подпрыгивать, доставая сухие листочки. Если веники были высушены в тени и хранились в сухом затемненном помещении, они хорошо сохраняют витаминную ценность свежих листьев.

Зимой, особенно в конце ее, кур полезно подкармливать сушеной крапивой, для чего ее заготавливают с ранней весны и в первой половине лета. При подкормке крапивой перо птицы блестит, что указывает на ее крепкое здоровье и хорошее самочувствие. Птицеводы замечают, что в этом случае куры несут больше яиц.

Летнее содержание. Рано весной в зимнем птичнике проводят генеральную уборку, полностью вычищают подстилку, стены, насесты, кормушки, поилки моют горячей водой с каустической содой. Стадо на лето переводят в другое помещение, чтобы капитальное строение оздоровилось, очистилось от вредной микрофлоры.

Летом во многих птичниках активизируется куриный клещ. Это насекомое, паразитирующее на птице, питается ее кровью. Куры очень страдают от «незваного гостя». Для отпугивания клеща птицеводы раскладывают в курятнике травы с резким запахом (полынь, пижма, перо чеснока). Все щели в сарае покрывают солидолом, а тело кур смазывают растительным маслом.

В кормлении кур летом по сравнению с зимними рационами изменения небольшие. Те же мешанки, что и зимой, но стараются включать в рацион больше зелени.

Примерные суточные рационы для кур-несушек яичного направления продуктивности могут быть такими (г на голову в день): зерно злаков — 50, зерно бобовых — 10, мучнистые корма — 30, жмыхи, шроты— 10, корма животного происхождения— 5, зеленые, сочные корма — 50—60, мука сенная, тра-

вяная — 5—10, минеральные корма (мел, створки ракушек, яичная скорлупа, известняк, кормовой фосфат) — 6, поваренная соль — 0,5.

В помощь птицеводу-любителю приводим некоторые варианты оборудования птичников ( Ill—23— III—25).

Пагубная привычка клевать яйца

Фермеры, выращивающие несушек, часто сталкиваются с различными проблемами. То скорлупа тонкая, то яйца с двумя желтками, то яиц вообще долгое время нет. Случается, несушки склевывают свои яйца. Если с этим не разобраться вовремя, можно вообще остаться без «урожая». Поиск решения начинается с поиска причины. Давайте разберемся, почему куры клюют яйца.

Причин у этого явления несколько. Несушки сами не расскажут, поэтому будем действовать методом подбора и исключения.

Почему курицы клюют яйца?

Причины неуважительного отношения к своему продукту могут быть следующие:

1) Неправильный корм.

Нельзя кормить несушек, чем попало, и ожидать много яиц хорошего качества. Питание кур должно быть сбалансированным и полноценным. Поэтому подбираем корм с достаточным количеством микроэлементов, особенно кальция и витамина D.

Если приобретаете для кормления несушек качественный продукт у проверенных производителей, а они все равно склевывают скорлупу, переходим к следующему пункту.

2) Неправильно оформленные гнездовья.

Ярко освещенный птичник, гнезда у потолка, близко расположенные друг к другу гнезда – все эти факторы могут заставить курицу совершить «преступление». Кроме того, неуклюжая несушка может в таких условиях случайно наступить на яйцо и раздавить его.

А раздавленное яйцо любая, даже самая порядочная курица, съест. Поэтому необходимо пересмотреть, как сделаны гнездовья. Если же для кур созданы самые лучшие условия, то переходим к пункту три.

3) Отсутствие условий для нормального выгула кур.

Малая площадь для прогулок, большая скученность несушек на небольшом участке, голая земля под лапами. Так и обидеться можно… И начать склевывать собственные яйца.

Если же для несушек предусмотрен целый полигон для прогулок, где бьет кристальный ключ с прохладной водичкой и круглый год колосится свежая травка, то рассмотрим следующую причину.

4) Добавление яичной скорлупы в корм.

Начинающие птицеводы часто добавляют несушкам в корм яичную скорлупу, справедливо считая ее великолепным источником кальция. Куры быстро привыкают к запаху и виду скорлупы и начинают относиться к своим яйцам, как к еде.

Бывает, что куры начинают клевать скорлупу с остатками белка и желтка случайно разбитого в птичнике яйца. Так как это очень вкусно, несушки быстро переключаются на целые яйца.

5) Следующая причина связана с предыдущей: в стае завелась «паршивая овца». Так говорят об агрессивной несушке, которая специально поджидает у гнездовий, когда появятся яйца. Она их моментально склевывает, нанося ущерб хозяйству и показывая дурной пример другим курам.

Чтобы обнаружить вредителя, нужно понаблюдать за несушками в птичнике. Агрессивная курочка будет постоянно крутиться у гнезд, выжидая следующей порции вкуснятины. И тут же приступает к трапезе, как будто опасаясь, что яйцо отвердеет.

Советы бывалого фермера

Поедание яиц – проблема серьезная. Сначала одна-две курицы клюют яйца, потом, глядишь, и все несушки возьмутся за поедание скорлупы. Поэтому в подобных случаях реагировать нужно незамедлительно. Какие меры можно предпринять?

Во-первых, собирать яйца чаще и тщательнее, быстро убирать из птичника скорлупу случайно разбитых яиц. Большая часть кур откладывает яйца в первой половине дня. Можно дополнительно в гнездах сделать небольшие отверстия (чтобы проходило крупное яйцо), а под ними поставить лотки для сбора яиц. Снесет курочка яичко – оно отправляется в лоток. В гнезде, под курицей, ничего нет, клевать нечего.
Во-вторых, разнообразить рацион несушек богатыми кальцием добавками: ракушечником, гашеной известью, костной мукой и т.п.
В-третьих, агрессивным несушкам обрезать верхнюю часть клюва и прижечь раскаленным железом. Если такая вредительница – одна, изолировать ее от общества на некоторое время, пока не забудет вкус яйца. В этот период ее нужно активно кормить кальцийсодержащими добавками. Если такая мера не действует, то приготовить с помощью вредной несушки куриный бульон.
В-четвертых, обеспечить несушкам нормальные условия для проживания и прогулок. Яйца должны откладываться в специально отведенные гнездовья, которые нужно затемнять. Для создания соответствующей обстановки идеально подойдет кусок обычной мешковины, которой завешивают две трети гнезда.
В-пятых, подложить в гнездовье яйцо-обманку. Для этого нужно наполнить пустое яйцо с помощью шприца перцем или горчицей. И положить это блюдо в гнездо, где обычно съедаются яйца. После такого угощения у вредных несушек должно пройти желание кушать запретный плод.
В-шестых, организовать для несушек место выгула.

Тщательно проанализировав причины и предприняв все возможные меры, можно будет вновь гордо носить из птичника полную корзинку свежих и ЦЕЛЫХ яиц.

ХИТРОЕ ГНЕЗДО

Здравствуйте. Расклев яиц в домашних хозяйствах – это довольно частая проблема. Причин множество. Это может быть и неправильное питание, если есть нехватка каких-то витаминов и микроэлементов в рационе. Тогда достаточно ввести любые премиксы в рацион (например: Здравур, Перовин, Рябушка, Крепковит и др.), и проблема решится сама собой. Также причинами такого поведения может быть и неправильное содержание. У вас все хорошо со свободным пространством в курятнике и местах выгула? Если нет, то это может быть одной из причин.

К сожалению, расклев яиц очень часто превращается во вредную привычку и не прекращается даже после введения подкормок и устранения всех ошибок в содержании птицы. В таком случае можно смастерить специальное гнездо с наклонным дном (не более 10⁰) и ширмочкой из плотной ткани, чтобы яйцо скатывалось за нее, и курица не могла его видеть. На дно гнезда ни сена, ни соломы класть не надо!

Также возможно избавиться от расклева яиц простым дешевым способом – использовать теннисные шарики. Их необходимо разложить в гнезда, а также разбросать на выгульной площадке. В первое время курицы, которые расклевывают, будут воспринимать их как яйца и пытаться расклевывать. Через несколько дней они перестанут их замечать, а также перестанут клевать яйца в гнезде.

Результата вы добьетесь, только когда комплексно подойдете к проблеме, т.е. сбалансируете рацион по питательности (витаминам, минеральным веществам), расширите территорию содержания, улучшите освещение и будете использовать теннисные шарики.

Породы домашних кур (яичные породы кур)

Первые куры, появившиеся в царской России, именовались простые или русские. В оперении и других внешних признаках повторялся один и тот же тип. Петухи имели хорошо развитый красный гребень и такие же сережки по бокам головы, золотистое оперение на шее, темно-красные или ржаво-красные перья, огненную окраску задней части спины с металлически-зеленым отливом больших серповидных косиц. Курица имела небольшой гребень и имела скромное куропатчатое оперение буроватого тона с неясным рисунком на спине и красноватым рисунком на шее.
Именно такой окрас имели дикие банкивские куры, именуемые красными лесными курами. Подобно своим диким предкам, домашние куры живут на земле. Целый день проводят они на ногах, чему соответствует строение их конечностей. Они мощные, пальцы (для опоры) широко раздвинуты, бедра мускулистые. Вся их жизнь, кроме ночлега, связана с поверхностью земли. Сильные ноги спасают от преследователей. Не довольствуясь пищей, которая остается на поверхности земли, куры своими сильными ногами разрывают почву, отыскивая подходящий для себя корм - червей, личинок, прорастающие семена. Так же они разрывают себе ямки для купания, чтобы избавиться от надоедливых насекомых. Наконец, ноги служат орудием защиты: у петухов имеются на цевках заостренные роговые шпоры, которыми они наносят друг другу удары во время драк.
Курица не пытается взлететь на дерево, чтобы соорудить гнездо для кладки яиц. Такое гнездо скорее окажется в зарослях бурьяна, в щели между сложенными бревнами - словом, в очень укромном месте на земле. И только для ночлега курица взлетает на насест: там ей меньше грозит опасность (опять же привычка диких предков).
Полезные качества и ценные задатки, уже имевшиеся у диких кур, при одомашнивании были усовершенствованы в различных направлениях. Было получено много пород, разнообразных по внешнему виду и неодинаковых по хозяйственному значению. В настоящее время сложилось три направления продуктивности кур: яичное, мясное и мясояичное, или общепользовательное.
Куры яичных пород имеют самую высокую яйценоскость, небольшую массу, живой темперамент. Они хорошо кормятся на выгулах, отличаются хорошей скороспелостью. Молодняк начинает яйцекладку в 4-месячном возрасте. Изменил человек курицу до неузнаваемости: банкивские куры давали 10-30 яиц в год, современные породы - более трех сотен.

Леггорн. В 1859 году белые итальянские куры были завезены в США и там значительно улучшены скрещиванием с белыми минорками, испанками, бойцовыми и отбором. Получились леггорны искаженное американскими куроводами название итальянского города Ливорно. В 70-е годы XIX века попали в Европу, а вскоре стали разводиться в России. Сейчас эта легкая яйценоская порода кур - самая распространенная в мире.
Куры данной породы имеют клинообразное туловище, широкую и глубокую грудь, объемистый живот. Белые леггорны имеют листовидный гребень, который у кур обычно свисает в сторону, а у петухов стоит прямо. Клюв и ноги темного цвета, сережки красные.
Яйценоскость 160-230 яиц, масса яйца 55-58 г, живая масса кур 1,9-2,2 кг, петухов - 2,6-2,8 кг.
Леггорн итальянский. Это также легкая яйценоская порода. По форме туловища куры схожи с обычными леггорнами, но от них отличаются наличием желтых мочек и фазаньим хвостом, характерным для куриц. Эта порода принадлежит также к так называемым хозяйственным породам, разводимым для получения яиц. Она пригодна для содержания в тех же условиях, что и просто леггорны, но ее можно содержать и в более суровых условиях. Большей частью разводят куропатчатых леггорнов с продуктивными качествами. Масса петуха - 2,4-2,8, курицы - 1,9-2,3 кг, яйценоскость - 180 яиц, массой 55-60 г, с белой скорлупой. Кроме самых распространенных куропатчатых леггорнов, разводят и разновидности с другой окраской и рисунком оперения и с листовидным гребнем, например, леггорнов с золотистой или серебристой шеей, трехцветных леггорнов, черных, желтых, белых, черно-белых, полосатых, синих, красных, сине-золотистых, светлых (с колумбийским рисунком) и оранжевых.
Разновидности итальянских леггорнов: с розовидным гребнем, куропатчатые с золотистой или серебристой шеей, черно-белые, желтые, белые, полосатые, черные и трехцветные.

Минорка. Это порода кур, переходная от легких к среднетяжелым породам, отселекционированная на высокую носкость крупных яиц. На внезапные изменения погоды реагирует понижением яйценоскости. Она требовательна к площади выгула и условиям содержания, как и другие легкие породы. В суровых климатических условиях в морозную погоду у нее может отмерзать гребень (главным образом у петухов), поэтому там лучше разводить минорок с розовидным гребнем. У разновидности с черной окраской оперения, разводимой чаще, определенным недостатком можно считать темную пигментацию кожи.
Цветовые разновидности минорок: черная, белая и желтая. Они могут быть с листовидным и розовидным гребнем.
Продуктивные качества: масса петуха - 2,5-3,3, курицы - 2,2-2,8 кг, яйценоскость – 170-180 яиц, масса яйца 60-70 г, белая скорлупа.

Украинская ушанка. Происхождение точно не установлено. Порода получила название из-за красных ушных мочек, закрытых густыми бакенбардами. Куры хорошо приспосабливаются к местным условиям, мало чувствительны к низкой температуре воздуха.
Птица имеет широкую округлую грудь, плотное туловище, прямую и широкую спину. Голова большая, широкая, с одиночным гребнем и коротким, крепким клювом. Рост небольшой, ноги сравнительно низкие. У петуха хорошо развит хвост. Оперение главным образом черное, иногда встречается пестрое.
Яйценоскость 160-200 яиц, масса яйца 55-60 г, живая масса кур 2,5 кг, петухов - 3 кг.

Русская белая. Порода выведена скрещиванием кур породы леггорн с местной птицей с последующим разведением помесей в условиях, способствующих увеличению живой массы, яйценоскости и жизнеспособности.
Русские белые куры имеют широкий корпус, длинную и широкую спину, выпуклую грудь, крепкий костяк и хорошо развитые мышцы. Гребень листовидный, ноги крепкие, желтые; оперение чистое и белое. У петухов хорошо развитая грудь, длинное туловище, крупная голова и крепкие ноги. Хвост средней длины.
Яйценоскость за год 200-240 яиц, масса яйца 60-63 г, живая масса кур 2,1 кг, петухов - 3 кг.

Амрокс. Это среднетяжелая порода кур с комбинированной мясояичной продуктивностью. Быстро растет, хорошо оперяется, вынослива и пригодна для начинающих птицеводов. Разводят кур серо-голубой окраски с поперечными полосами, с менее четким рисунком оперения, чем у полосатых плимутроков.
Продуктивные качества: масса петуха - 3,4, курицы 2,5-3 кг, средняя масса яйца - 58 г, скорлупа буроватая.

Куры мясояичных пород образовались от скрещивания яичных и мясных пород. По телосложению и хозяйственно-биологическим свойствам куры занимают промежуточное положение между мясными и яйценоскими. По скороспелости приближаются к породам яичного типа. Цыплята довольно быстро развиваются, начинают нестись в 5-6-месячном возрасте. Мясо значительно лучше, чем мясо кур яичных пород. Куры - хорошие несушки (даже зимой), имеют склонность к насиживанию. Их преимущество - одновременное удовлетворение потребностей хозяев в мясе и птице.

Плимутрок. Одна из наиболее распространенных среднетяжелых пород мясояичной продуктивности. В рамках породы имеется несколько специфических линий, отселекционированных на мясную продуктивность.
Разновидности по окраске и рисунку оперения: голубая полосатая, желтая полосатая, белая, желтая, черная, куропатчатая и голубая.
Продуктивные качества: масса петуха - 3,5-4, курицы - 2,5-3 кг, яйценоскость белого плимутрока 180 яиц, остальные разновидности дают 160 яиц, с массой яйца 58 г, с желто-бурой скорлупой.

Оравка. Порода выведена в Словакии, принадлежит к группе среднетяжелых кур с комбинированной мясояичной продуктивностью. В настоящее время племенная работа направлена на стабилизацию экстерьерных признаков. Оравка приспособлена для содержания в предгорных и горных областях.
Разновидности по окраске: медно-красная, белая. Первоначально курицы породы оравка были желтой окраски, петух был трехцветным.
Продуктивные качества: масса петуха - 2,8-3,3, курицы - 2,2-2,8 кг, яйценоскость 180-200 лиц, масса яиц 55 г, буроватая скорлупа.

Нью-гемпшир. Относится к среднетяжелым породам мясояичной продуктивности и пользуется спросом среди выращивающих общепользовательную птицу. Куры быстро растут, равномерно и скоро оперяются, в чем опережают кур породы род-айланд. Нью-гемпширов можно рекомендовать разводить начинающим птицеводам.
У кур этой породы длинная и широкая спина. Голова средней величины, гребень небольшой, листовидный, ушные мочки красные. Ноги средней длины, крепкие. Цвет оперения: золотистый, медно-красный и белый. Хвост у кур и петухов черный, с зеленоватым отливом.
Встречается тип этой породы с коричневой окраской оперения (у кур этой разновидности окраски в шейной косице имеется черный рисунок), медно-красной и белой.
Продуктивные качества: масса петуха - 3,5, курицы - 3 кг; яйценоскость 180 яиц, масса яиц 55-58 г, бурая скорлупа.
Выведены в США (штат Нью-Гемпшир). Разновидность породы род-айланд. Отличается лучшей выживаемостью, скороспелостью, большей продуктивностью и более светлым оперением.

Род-айланд. Порода выведена в прошлом веке в США (штаты Род-Айланд и Массачусетс) скрещиванием местных кур с красно-бурыми и палевыми бойцовыми петухами. Для улучшения продуктивности полученные помеси скрещивали с крапчатыми леггорнами.
Куры породы род-айланд имеют горизонтально поставленное туловище с длинной и широкой спиной. Голова небольшая, гребень листовидный, с красными ушными мочками. Клюв небольшой, изогнутый, красновато-коричневого цвета. Ноги крепкие, ярко-желтого цвета. Оперение плотное, блестящее, темно-красного цвета, но встречаются и белая, и желтая окраски. Хвост черный, с зеленоватым отливом.
Эта среднетяжелая порода с комбинированной мясояичной продуктивностью пользуется успехом у любителей и широко распространена. Кроме исходного типа, разводимого любителями, был выведен еще тип род-айланда с менее выраженной окраской (красная разновидность) для содержания в промышленных условиях. Он на 20% легче и более яйценосок, так называемый тип парментер.
В условиях крупного производства этот тип с успехом используется для получения различного по окраске потомства (разная окраска у курочек и петушков), петух красный род-айланд скрещивается с курицей белый род-айланд. В их потомстве курочки красные, а петушки белые, поэтому пол можно легко отличить в односуточном возрасте цыплят.
Куры породы, разводимой любителями, оперяются медленнее, что предъявляет повышенные требования к уходу во время выращивания, к защите цыплят от простуды или переохлаждения. Рационы для птицы должны быть богатыми по содержанию азотистых веществ животного происхождения. После оперения цыплята устойчивы к охлаждению и ни в чем не отстают от цыплят других среднетяжелых пород.
Основные продуктивные качества род-айландов, выращиваемых любителями: масса петуха - 3,5, курицы - 3 кг, яйценоскость - 180 яиц, средняя масса яиц 55-60 г, с бурой скорлупой.

Юрловская голосистая. Порода выведена в птицеводческих хозяйствах Орловской, Курской и Воронежской областей России в результате скрещивания местных кур с брамами и бойцовыми. При длительном отборе обращалось еще внимание на длительность и тональность пения. Строгий отбор позволил создать птицу с развитой грудной клеткой, крепким костяком и большим ростом. Сильно развитые надбровные дуги позволяют сказать о петухе: «У него орлиный взгляд».
Ноги высокие, неоперенные, желтого или черного цвета, хвост пушистый. По цвету оперения бывают черные с соломенно-желтой гривой, серо-серебристые и красные. У кур со светлой и коричнево-желтой окраской оперения глаза оранжево-красные; с черной окраской оперения — глаза коричневые. Суточные цыплята этих разновидностей окраски покрыты черным пухом со светлыми пятнами на животе.
Яйценоскость - 150 яиц с кремовой скорлупой, минимальный их вес 60 г, максимальный 95 г. Живая масса кур - 2,9 кг, петухов - 3,5 кг.

Первомайская. Куры этой породы выведены в Украине. В создании были использованы несколько пород, в том числе юрловская голосистая, род-айланд.
В ней сконцентрировались лучшие признаки скрещиваемых пород: живая масса, яйценоскость, развитость костяка и мускулатуры, хорошая приспособляемость к местным условиям.
Для кур этой породы характерно широкое и длинное туловище с довольно округлой и выпуклой грудью. Голова широкая, с небольшим розовидным гребнем. Ноги средней длины, широко расставлены, желтого цвета. Оперение плотное, серебристо-белое; хвост, грива и нижняя часть крыльев - серые с черным отливом.
Яйценоскость 130-200 яиц в год. Живая масса кур 2,4-2,6 кг, петухов - 3,2-3,8 кг.

Суссекс. Эти куры относятся к среднетяжелым породам мясояичной продуктивности. Среди птицеводов больше всего распространена разновидность кур с колумбийским рисунком. Порода характеризуется хорошей яйценоскостью и вкусным мясом. К условиям разведения Суссекс неприхотлив. Кроме исходного типа, разводимого птицеводами-любителями, для условий крупного промышленного производства были выведены продуктивные линии кур с несколько меньшей массой, но более высокой яйценоскостью. Они используются для удобства различения по окраске пола потомства (разделение петушков от курочек).
Окраска и рисунок оперения: светлая (с колумбийским рисунком), темная, трехцветная, куропатчатая с серебристой шеей, белая, желтая и красная.
Продуктивные качества: масса петуха – 3-3,5, курицы - 2,5-3 кг, яйценоскость – 170-190 яиц, средней массой 55 г, с желто-бурой скорлупой.

Виандот. Порода среднетяжелых кур мясояичной продуктивности. Птицеводы в мире разводят ее из-за ладной, красивой формы. Встречаются многочисленные разновидности окраски и рисунка оперения кур. Оперение кур этой породы не слишком прилегающее к телу, как будто взрыхленное, поэтому они не переносят повышенной влажности. Разновидности окраски и рисунка оперения: белая, черная, синяя, желтая, полосатая, куропатчатая, с золотистой шеей, с серебристой шеей, светлая, темная, серебряная, золотая, золотисто-голубая, бело-золотая.
Продуктивные качества: масса петуха – 3-3,5, курицы - 2,5-3 кг; яйценоскость курицы виандот белый - 180 яиц, остальных цветных разновидностей - 160 яиц, массой 55 г, с нежной желто-бурой окраской скорлупы. Яйца куриц виандот отличаются более круглой формой, чем яйца остальных пород.

Барневельдер. Это голландская порода названа по имени местечка Барневельдер, в окрестностях которого она и создавалась. Это среднетяжелая порода мясояичной продуктивности. Птицеводов привлекает ее красивое, компактное тело, высокие яйценоскость и мясная продуктивность. Барневельдеры выносливы, быстро растут, цыплята легко выращиваются. Кладку начинают в 7-8 месячном возрасте. Хорошие зимние несушки.
Разновидности окраски и рисунка оперения: двухкаемчатая (наиболее распространенная), черная, белая.
Продуктивные качества: масса петуха - 2,8-3,5, курицы – 2-2,5 кг. Яйценоскость – 160-180 яиц, средней массой 60 г, с темно-бурой скорлупой.

КАК ПОСТРОИТЬ ПТИЦЕФЕРМУ

Как построить мини птицеферму и зарабатывать на продаже куриных яиц. Как правильно выращивать и содержать курей и получать хорошую прибыль.

Домашняя птицеферма при правильном подходе к делу принесёт Вам стабильный доход круглый год. В этой статье, я поделюсь собственным опытом и расскажу об особенностях содержания, кормления и разведения курей в домашнем хозяйстве.

Идея выращивания курей для получения мясо – яичной продукции и последующей реализации у меня возникла при посещении рынка. Основная часть яиц на рынке – это продукция птицефабрик и лишь малая доля домашних, полученных от курей, содержащихся в домашних условиях.

Яйца курей содержащихся в домашних условиях намного полезней и вкусней, имеют желток ярко жёлтого цвета, в них отсутствуют всяческие добавки, которыми пичкают курей на птицефабриках. Куриные домашние яйца на рынке всегда продаются дороже птице – фабричных, и на них всегда есть спрос, особенно в зимнее время, так как с наступлением холодов домашние куры прекращают яйцекладку, но если создать подходящие условия для курей, то яйценоскость нисколько не снизится.

Содержание курей.

Курей, можно содержать двумя способами: — выгульным, (куры свободно перемещаются в вольере) и в клетках по типу птицефабрики. Для получения качественных домашних яиц содержание в клетках не подходит, для яйценоскости, курей придётся пичкать добавками и витаминами, делать прививки, к тому же падёж курей заметно больше. Поэтому курей лучше содержать в просторных вольерах.

Для содержания курей потребуется сарай с выгулом, желательно утеплённый, обязательно без сквозняков. Курятник необходимо оборудовать насестами, округлыми рейками из расчёта 30 см. на одну особь, и не менее 6 см. в диаметре. Насесты лучше сделать съёмными для удобства при уборке курятника.

На стене крепятся секции из досок в виде ящиков для гнёзд, в каждый ящик ложится подстилка немного сена. В курятнике должно быть небольшое окно для дневного освещения, на зиму окно дополнительно утепляется с наружи плёнкой. Нужно обязательно в курятник провести электричество, установить розетку и лампочку для дополнительного освещения, розетка понадобится для подключения обогревателя при понижении температуры в курятнике.

Пол лучше забетонировать, чтобы не завелись мыши или крысы, сверху бетон можно укрыть кусками фанеры или резины. Особое внимание нужно уделить подстилке, её нужно на зиму заготовить с запасом, в качестве подстилки можно использовать опилки, сено, сухие листья.

В курятнике также можно установить печь буржуйку, для экономии затрат на электроэнергию для обогрева курятника при наступлении сильных морозов.

Выбор породы курей

Существуют три вида пород курей: — яичная, мясо – яичная, и мясная. Так как у нас цель получение максимального количества яиц, то выбор остановим на яичных породах. Очень хорошо зарекомендовала себя порода Русская белая, на собственном опыте скажу, что куры этой породы очень подвижны, активно поедают корм, яйцекладку начинают в 4 месячном возрасте, яйцо крупное белого цвета, за год курица сносит до 300 яиц, также зарекомендовали себя хорошей яйценоскостью породы Леггорн и Изобраун. Очень мне понравилась порода, Ломан – Браун, птица имеет палевую окраску, яйцекладку начинает в 4,5 месячном возрасте, хорошая яйценоскость 250 – 300 яиц в год, яйцо крупное коричневого цвета имеет отличный товарный вид.

Закупка и содержание цыплят.

Поголовье цыплят можно приобрести на птичьем рынке, но лучше на птицефабрике, там цыплята уже привиты и к тому же можете быть уверенны, что покупаете именно ту породу, что Вы собирались приобрести. Для транспортировки цыплят подойдут картонные ящики, в верхней части ящиков делаются небольшие вентиляционные отверстия для поступления воздуха, чтобы цыплята не задохнулись. Дома цыплят пересаживают в более просторные ящики, плотность посадки цыплят не больше 50шт. на 1 м 2. На дно ложится подстилка, лучше всего подойдёт толстая ткань, сверху ящик частично накрывается тканью.

Для обогрева можно использовать электрические лампочки мощностью 100 ват, их устанавливают сверху ящика, так чтобы они не касались картонных стенок. Температура в ящиках в первую неделю должна поддерживаться на уровне 29 °С, на 10 й день постепенно снижают до 26 °С, затем постепенно снижают температуру до 18 °С. Кормят цыплят — пшеном, мелкой пшеничной крупой, зеленью, прикармливают отварными куриными яйцами, рыбными отходами. В поилках вода должна быть чистой. Подросших цыплят в теплую погоду на день выпускают в вольеры.

По мере роста молодняк переселяют в курятник обустроенный кормушками, поилками, насестами, гнёздами, пол должен быть засыпан подстилкой (опилки, листья, измельчённое сено).

Кормление курей.

Основной корм для курей — комбикорма. Существует множество методик кормления курей, но надо помнить — нельзя, экономить на качестве корма, иначе это отразится на яйцекладке. Куры очень плохо реагируют на смену корма, поэтому лучше резко не менять состав корма. Основной состав комбикорма – пшеничная и кукурузная крупа, остальное кормовые добавки – жмых подсолнечника, костная мука, мел и т д. Также следует давать зелёный прикорм, траву, пищевые отходы с огорода, в зимний период можно давать пророщенную пшеницу.

Куры яичных пород начинают яйцекладку в возрасте 4 – 5 месяцев, первое время яйца будут мелкими, к 6 – 7 месяцам куры будут нести яйца товарного вида. Стоимость куриных яиц в зимний период значительно возрастает, а домашних тем более, так как их практически нет, ведь при обычном содержании домашние куры в холодный период прекращают яйцекладку.

Но при правильном содержании, куры будут нести яйца и зимой. Итак для того чтобы куры не прекращали яйцекладку в зимний период нужно:

· Утеплённый курятник без сквозняков

· Дополнительное отопление (электрообогреватель, печь буржуйка, или другой вид обогрева)

· Дополнительное освещение (не сильно яркое, 100 ватной лампочки достаточно)

· Теплая подстилка на пол (менять по мере промокания подстилки)

· Полноценный комбикорм и витаминный прикорм (пророщенная пшеница)

· Чистая и тёплая вода в поилках

· Выгул вольер возле курятника, защищённый от ветра

Это основные требования к содержанию курей в зимний период, остальной опыт нарабатывается в процессе работы.

Реализовывать продукцию своей мини птицефермы можно на рынке самостоятельно, сдавать оптовикам, поставлять в магазины и кафе.

Домашняя птицеферма – бизнес идея, которая может стать Вашим постоянным надёжным источником дохода!

Выбор породы кур для дачи

Рассмотрим ниже в статье, какие породы кур лучше подойдут для содержания на даче, а также в определенных ситуациях будут самым оптимальным вариантом именно для дачного разведения.

На даче, бываю редко – какая порода кур подойдет?

Вы живете на даче только в теплое время года или вообще бываете там наездами. В этом случае, я бы посоветовал вам брать не какую-то определенную породу несушек, а кросс. Кросс – это не порода, не гибрид, а курица, выведенная искусственно, путем переливания крови.
В общем, чисто генетический продукт – идеальная кура на даче. Основная задача яичного кросса – это нести и нести яйцо.

Плюсы

Как говорят профессионалы, яичный кросс просто «заряжен» на яйценоскость. Если создать хорошие условия содержания, то такие куры будут нестись практически каждый день. Зафиксированный рекорд кросса Ломан Браун – более 300 яиц в год.

Минусы

К минусам кроссов можно отнести низкое качество яйца. Если обычная, беспородная курица, живущая на вольных хлебах, тратит три дня на формирование яйца, то у кросса этот процесс идет непрерывно. Так же следует знать, что эта птица несется всего 8-10 месяцев и не пригодна для разведения. В случае разведения, происходит расщепление на исходные породы, которые по всем параметрам проигрывают кроссу.

Где покупать

Практически все российские птицефабрики, специализирующиеся на яичной продукции, содержат и выводят кросс Ломан Браун нескольких линий. Благодаря непрерывному циклу производства, именно на птицефабриках можно купить хороших кур-молодок, кросса Ломан Браун, которые начинают нестись в возрасте 4-4.5 месяца. Птичьи рынки в этом случае сразу исключаются, так как, не имея опыта, вы с большой вероятностью приобретете откровенный брак.

Живу на даче весь год

Вы все время живете на даче и хотите получать качество, а не количество. В таком случае, вам подойдут куры яйценоских пород.
Я бы вам порекомендовал Итальянскую Куропатчатую и Минорку. Обе эти породы несутся до трех лет и за год сносят 200-220 яиц.

Из всех пород кур, Минорка несет самые крупные яйца, вес которых на второй год яйценоскости достигает 90 гр. По весу яйцо Итальянской Куропатчатой уступает Минорке, но зато очень вкусное (ярко выраженный желток).

Плюсы

К плюсам можно отнести высокое качество яйца и долгий период яйценоскости кур яичных пород (до 3-х лет). Однако следует знать, что на второй и третий год жизни, продуктивность птицы заметно снижается, соответственно на 30% и 50%. Хотя качество и вес яйца при этом увеличивается.

Минусы

Если вы желает помимо яйца получать куриное мясо, то куры яичных пород – это не ваш вариант. Хоть Минорка по экстерьеру и весу приближается к мясояичным породам, однако, качество ее мяса оставляет желать лучшего. То же самое можно сказать и о других курах-несушках этого направления, тушка которых редко весит более 1.5 кг.

Где покупать

Здесь два варианта: первый – это птичий рынок, второй – это заводчики породистых кур. Сразу хочу вас предостеречь, весной вы никогда ни купите на птичьем рынке хороших кур-молодок (возрастом не более 6 месяцев). В лучшем случае, на рынке будут продавать птицу возрастом 10-12 месяцев, а то и старше.

Яйцо и мясо главное – мясо-яичные породы кур

Самая конечно популярная на даче порода кур это мясо-яичная. Неважно живете ли вы на даче долго или временно, ваша задача – это яйцо и вкусное мясо. В этом случае обратите внимание на кур мясо-яичных и мясных пород.

Из мясо-яичных, я бы порекомендовал Фавероль и Плимутрок. Особенно Фавероль, так как эта птица была выведена во Франции и признается самой лучшей «суповой» породой.
Из мясных кур – это Кохинхин и Брама.
Петухи породы Брама и Кохинхин достигают веса до 6,5 кг и являются основополагающей для разведения различных гибридов и кроссов мясного направления.

Плюсы

Большой плюс мясояичных пород кур – это баланс между средней яйценоскостью и высокими вкусовыми качествами мяса. Как я уже и говорил, обратите внимание на Фавероль, суп из которой действительно ароматный и вкусный.

Минусы

Основной минус мясных кур – это низкая яйценоскость (не более 150 яиц за сезон) и длительный период полового созревания птицы.
Например, куры породы Брама и Кохинхин начинают нестись только на 7-8 месяц жизни (яйценоские несутся на 4-5-ом месяце). И конечно – это высокий расход корма.
Племенная мясная птица может съедать в день до 200 гр. комбикорма, против 100-120 гр. корма потребляемых яичными курами.

Куры из цыплят

У вас нет возможности или желания купить взрослую птицу, то единственный выход – это цыплята. Какую бы вы породу кур не выбрали, помните одно правило – покупайте цыплят возрастом 1.5-2 месяца, не старше, не младше.
Во-первых, покупая цыплят возрастом старше 2-х месяцев, вы рискуете приобрести одних петушков, которых вы в таком возрасте вряд ли определите, а вот профессиональный птицевод запросто это сделает, ну и недобросовестный может обмануть конечно.
Во-вторых, цыплята младше 1.5 месяцев имеют высокий отход (смертность).

Плюсы

Самостоятельно выращивая кур-несушек, вы можете сформировать хорошее, здоровое стадо птицы. К тому же, до 70% цыплят – это петухи, которые станут постоянным источником свежего, куриного мяса. Ну и самое главное, вы приобретете опыт, который пригодиться, если планируется серьезное разведение птицы.

Минусы

Минусы выращивания кур-несушек из цыплят – это время и высокий расход корма. Чтобы вырастить из цыпленка курицу требуется от 5 до 8 месяцев, плюс 10 кг комбикорма (максимум 200 рублей). В расчете на 100 несушек – это тонна комбикорма, согласитесь, объем, и сумма выйдет не маленькая.

Для справки: средняя курица-несушка, за год съедает около 40 кг концентрированного корма (100 несушек – 4 тонны). Второй минус – это отход цыплят, который при очень хороших условиях содержания не опускается ниже 10%.

Где покупать

Вообще, покупая хоть цыплят, хоть взрослую птицу на дачу, лучше обращаться напрямую к заводчикам. Уважающий себя и ценящий своих клиентов птицевод, никогда не будет продавать всякий хлам.
Непосредственно на птицеферме вы сможете оценить и племенное стадо, и условия содержания, и, конечно же, получить ценные совету по кормлению и выращиванию цыплят.

Птичий рынок – это крайний вариант. Почему я так уверенно говорю? Да потому что на рынке до 90% продавцов птицы – это перекупщики, задача которых получить максимум прибыли и все.
Ничего хорошего от таких продавцов не ждите, так как птица для них – это расходный материал, который поставлен на поток и условия содержания ее крайне низкие.

Выводы: покупка куры на дачу

Конечно, описать все нюансы покупки кур для содержания на даче довольно сложно. Однако некоторые советы все же дам.

Если вам весной предлагают купить молодых кур на дачу по бросовой цене – не верьте, вас бессовестно обманывают.

Смотрите сами, молодая курица должна быть возрастом 4-5 месяцев. Допустим, вы хотите приобрести птицу в марте-апреле, откидываем назад 4-5 месяца и что получается? А получается, что цыплят по идее, должны были вывести в ноябре-декабре.
Ни один здравомыслящий птицевод не станет выводить цыплят в это время года, так как их выращивание обойдется ну очень дорого (обогрев, электроэнергия). В лучшем случае, вам предложат кур прошлогоднего вывода (май-июль), что вполне приемлемо.

Определить курицу-молодку достаточно просто. У молодой курицы, оперение ровное, гладкое, блестящее и плотно прилегающее к телу.
Если можно так выразиться, то птица имеет «подтянутое» телосложение, а вот вынесшееся курица выглядит грузно, с тусклым и часто потрепанным пером (петух поработал). Второй признак курицы-молодки – это ее лапки.
Лапы молодой курицы, должны быть однородного цвета (в зависимости от принадлежности к породе), не иметь каких либо наростов и чешуйчатых отслоений.
Ну и конечно, обращайте внимание на поведение кур, они должны быть «жизнерадостными» и живо реагировать на появление человека.

С цыплятами конечно сложнее, тут все зависит от возраста, принадлежности к породе и качеству инкубационного яйца. Если вы все-таки решились брать суточных цыплят, то обращайте внимание на их внешний вид и поведение.
Здоровые цыплята живо реагируют на внешние факторы, в частности на постукивание по коробке или брудеру. То есть сбегаются на звук. Пух у цыплят должен быть чистым, однородным без каких либо выделений в области хвоста. Взгляд живой, при поедании вкусного корма – бурная реакция (беготня, суета).

Думаю, что вышеописанных советов будет вполне достаточно для покупки здоровой и продуктивной куры на дачу. Если вам что-то не понятно и возникают дополнительные вопросы – обращайтесь, с радостью проясню ситуацию.

КРОСС КУРЫ

Кросс куры хайсекс

Хайсекс относятся к яичному направлению. Кросс был выведен в Голландии, путем скрещивания петухов белого леггорна с курицами нью-гемпшира. К нам хайсекс попал в 1974 г. Хайсекс это кросс, поэтому разводить в себе их не получится. Комплекция тела маленькая и легкая. Окрас у хайсекса браун –рыжий, а у хайсекса белого – белый. Масса взрослых кур – 1800 г. Сохранность молодняка 89 %, а взрослых кур 90 %. В возрасте 4,5 месяца птица начинает нестись. Несушки несутся каждый день. В год хайсекс способны приносить 280-315 яиц. Масса одного яйца в пределах 62-65 г. Цвет скорлупы белый и рыжий, в зависимости от кросса. Затраты корма необходимые для производства 10 яиц составляют 1,2 кг. Яйценоскость 1,5-2 года. Для хорошей яйценоскости цыплят лучше покупать на специализированных птицефабриках.

Кросс куры хай-лайн

Хай-лайн относится к яичному направлению. Взрослые куры хай-лайн весят 1,6-1,7 кг. Период продуктивности кур хай-лайн составляет 80 недель. За этот период курица приносит 340-350 яиц. Вес яйца 60-65 г. Яйца крупные с прочной скорлупой. Расход корма на 10 яиц составляет 1,2 кг. Иммунитет у кросса хай-лайн хороший. Хай-лайн обладает спокойным темпераментом и отлично адаптируется к различным условиям содержания.

Кросс куры тетра

Тетра относится к яичному направлению. Кросс является результатом последовательной генетической работы. Окрас от белого до коричневого. Взрослая птица достигает массы в 2 кг. В год тетра приносит 300-310 яиц. Средняя масса яиц – 67 г. Скорлупа яиц темно-бурого цвета. Расход корма на 10 яиц составляет 1,45 кг. Куры тетра обладают чрезвычайной жизнестойкостью и отличным качеством яйца, по многим признакам позитивно выделяются среди самых распространенных в мире яичных кроссов. Тетра чрезвычайно спокойны, хорошо приспосабливаются к различным условиям содержания и способны на отличную продуктивность яиц. Содержание простое, надёжное и экономичное.

Кросс куры шейвер

Шейвер относятся к яичному направлению. Кросс был выведен в Голландии фирмой Hendrix Genetics Company. Окрас – белый, черный, коричневый. Нестись птица начинает в 5 месяцев. Шейвер производит не крупное яйцо хорошего качества. Яйценоскость за продуктивный период составляет в среднем 405 яиц. Средний вес яйца 62 г. Куры шейвер достигают массы в 2 кг. Среднее потребление корма в день составляет 110 г. Кросс шейвер делится на 3 вида – шейвер браун, шейвер уайт, шейвер блек. Цвет скорлупы яйца - коричневый или белый, в зависимости от кросса.

Кросс куры ломан браун

Ломан браун относятся к яичному направлению. Кросс был создан в Германии фирмой Ломанн Тирцухт. Цвет оперения – коричневый. Петухи весят до 3 кг, а куры – 2 кг. Куры ломан браун начинают нестись в 5 месяцев. Кросс в год приносит 310-320 яиц. Масса яйца составляет 62-64 г. Окрас скорлупы яйца – коричневый. В среднем, ломан браун, в сутки потребляет 110 г корма. Уже в суточном возрасте можно различать цыплят по полу: курочки палевого цвета а петушки белые. Ломан браун отлично себя чувствует при любом способе содержания.

Куры Бройлеры

На птицефабриках для получения бройлерных цыплят используют, как правило, две породы: по отцовской линии - мясную - белый Корниш, по материнской - мясо-яичную - белый Плимутрок. Далее полученное потомство снова скрещивают с мясной породой белый Корниш. Для выведения кур бройлеров применяют также кур Род-айландов, Кучинских, Нью-гемпширов и проч.

Таким образом, бройлерный цыпленок не порода, а кросс (то есть "гибрид"), который не передает устойчивых признаков своему потомству.

Взрослые бройлерные куры несут мало яиц из-за преимущественного участия в их создании мясной породы. А цыплята из этих яиц будут уступать своим родителям и по скорости роста, и по мясным качествам. Так что смысла выводить в своем хозяйстве бройлерных цыплят нет.

Сегодня куры бройлеры широко используются как на птицефабриках, так и на частных подворьях, как отличный способ получить много мяса и в короткий срок. Бройлеры быстро прибавляют в весе, они нетребовательны в отношении питания и содержания.

Когда речь заходит про породы бройлеров кур, то сразу приходят на ум такие породы, как КОББ-500, РОСС 708 иРОСС-308.

Куры бройлеры РОСС – 708 являются гибридом. Тушка желтая, высокое соотношение кормления и роста. Главная особенность – курица бройлер РОСС-708 растет очень быстро. При верно выбранном режиме кормления и содержания, качественном питании, срок готовности РОССов составляет приблизительно тридцать пять дней, живой вес кур будет достигать 2,9 килограмма. Это наилучший показатель среди бройлерных пород.

Потенциал другой породы бройлеров кур – РОСС 308 едва ли не уникален – прирост живого веса за сутки при правильном кормлении и содержании составляет от 52 до 58 граммов. Мощная мышечная масса кур бройлеров РОСС 308 формируется уже в раннем возрасте. Оптимальным временем забоя для данной породы считается возраст с шести до девяти недель. К этому моменту цыплята весят уже до двух килограммов.

Взрослая курица бройлер РОСС 308 дает достаточно много яиц, большинство из которых обладают высокими показателями выводимости при инкубации.

Основные характеристики породы бройлеров кур РОСС 308 это:

Быстрый рост, ранняя возможность забоя.
Большая мышечная масса.
Светлая кожа.
Высокая производительность.

Главная особенность бройлеров породы КОББ-500 – желтоватый цвет тушки, даже если кормить птицу кормами, не содержащими желтого пигмента. Данное свойство важно для розничной торговли.

Оперение бройлеров КОББ-500, белое, как, впрочем, и у двух разновидностей РОССов. Бройлеры КОББ-500 чрезвычайно продуктивны в росте. Лучшее время для забоя – до сорока двух дней, к этому сроку птица достигает веса в 2,4 килограмма.

Цыплята породы КОББ-500 пользуются огромной популярностью среди фермеров всего мира, так как показывают едва ли не идеальное соотношение скорости роста и набора мышечной массы.

Куры бройлеры КОББ-500 это:

Отличный прирост живого веса.
Низкая себестоимость готового мяса.
Крупные и сильные ноги.
Великолепная конверсия по кормам.
Белая и крупная грудка.
Замечательные показатели по выживаемости.

Разумеется, на продуктивные качества птицы влияет много различных факторов, в первую очередь, правильный откорм. Когда же речь заходит о таком птицеводческом сегменте, как куры бройлеры выращивание, его специфика, выходит на первый план. Как откармливать бройлеров, чтобы получить наилучшую отдачу по мясу?

Основная характеристика кур бройлеров – быстрые темпы роста. Если бройлеров откармливать на мясо, то их следует содержать не больше восьмидесяти дней, далее темпы роста замедляются. Наиболее активно мышечная масса прибавляется в первый месяц откорма. Птицу данных пород следует выращивать в слабо освещенных курятниках. Цыплята должны находиться в состоянии покоя, поэтому выгон не нужен.

Чтобы быстро прибавлять в весе, куры бройлеры должны получать полноценное питание.

В первые дни бройлеров кормят приблизительно также, как и обыкновенных цыплят яичных пород – творог, дробленая пшеница, овсяная крупа, вареные яйца). Зерновые корма (пшеницу, ячмень, овес) цыплятам дают в мелкодробленом виде. На данном этапе зерно должно составлять около 65 процентов рациона бройлеров.

На 3-й день в рацион цыплят включают зеленые корма, которые дают измельченными по 6 г на цыпленка в сутки. Можно также кормить их пророщенным зерном (лучше всего подходит для этих целей ячмень), а также травяной мукой из расчета 2 — 3 г на голову в сутки. Но больше 5 г травяной муки давать бройлерам не рекомендуется, так как в ней много клетчатки, которая плохо усваивается организмом птицы. Очень полезна для цыплят-бройлеров красная морковь, которую добавляют в мешанки в расчете 3 — 5 г на голову.

С 10-дневного возраста цыплят подкармливают рыбными и боенскими отходами (до 10—15 г на голову), соевым, подсолнечным жмыхом, зелеными кормами, обязательно тертой морковью, картофелем. Вводите и минеральные корма — костную муку, мел, ракушки. Их надо измельчить и добавить в мешанки по 2 — 3 г на голову в день с 5 —7-дневного возраста. Куры поедают и мелкий гравий (его насыпают в кормушки с первых дней выведения), он улучшает моторную деятельность желудка, что способствует лучшей усвояемости кормов. Запомните, что цыплятам нельзя давать песок.

Цыплят 20-дневного возраста кормят картофелем. Его надо сварить, размять и добавить во влажную мешанку. Необходимы молодняку и ценные молочные продукты, поэтому давайте им сыворотку, творог, обрат и т. д.

Бройлерам так же, как и другим цыплятам, для нормального и полноценного развития необходимы витамины А и Е. Их вводят в рацион с 5-го дня жизни молодняка.

Можно самостоятельно приготовить очень полезный тривитамин. Возьмите масляные растворы витаминов A, D2 и Е. Налейте их по 10 мл в пол-литровую банку с растительным маслом, хорошенько взболтайте и храните в холодильнике. Добавляйте приготовленный раствор в мешанки 2 раза в неделю по норме: 1 ч. л. на 1 кг корма.

Возможна замена витамина D2 витамином D3. Но при этом необходимо помнить, что его активность в 25 — 30 раз выше, а передозировка может вызвать отравление. Чтобы этого не произошло, надо смешать одну каплю витамина D3 с 30 каплями растительного масла и добавлять в мешанку полученную смесь по норме витамина D. Кормление витаминами позволит избежать рахита и других заболеваний у цыплят.

Кормите цыплят мясных пород вволю и часто; в первые 7 дней — 8 раз в сутки, на вторую неделю — 6 раз, на третью — 4 раза в сутки. Бройлеры больше и быстрее всего набирают вес в первые четыре недели, и именно тогда их надо хорошо и правильно кормить. Они быстрее растут, когда поедают сухие или слегка влажные высокопитательные корма.
Через месяц вы получите молодняк, средний вес которого составляет 500 — 700 г, к 2,5-месячному возрасту его вес должен составлять 2 кг и более.

Интенсивность роста мышечной массы у кур бойлеров во многом зависит от наличия в рационе протеина, его количества и качества.

Белковые корма могут быть растительного и животного происхождения. Растительного – это соевый или подсолнечниковый жмыхи, горох. Животного – костная, рыбная, перьевая мука, сухое молоко и проч.

Белковые корма растительного происхождения должны составлять 70 процентов от всей белковой пищи, животного – тридцать процентов. Для наилучшего результата, необходимо кормить бройлеров тремя-четырьмя разновидностями белковых кормов.

Важным условием для быстрого роста кур бройлеров является температурный режим в помещении. Перед приемом молодняка, помещение следует разогреть до 24 градусов, затем снизить температуру до 20 градусов и держать ее на этом уровне. Помните, цыплята постоянно хотят пить, и поэтому в поилке всегда должна быть кипяченая вода.

Соблюдая все правила по уходу за бройлерными курами, можно добиться быстрого роста птицы и потрясающей продуктивности.

Клеточное содержание бройлеров

Среди промышленных предприятий, где происходитвыращивание бройлеров, нет единого мнения по поводу того, какоевыращивание бройлеров предпочтительнее – напольное или клеточное выращивание бройлеров.

И в приусадебных хозяйствах используются оба способа выращивания бройлеров. Лично я предпочитаю клеточное выращивание бройлеров от суточного возраста и до забоя. Клеточное содержание бройлеровзначительно экономит площадь, а это немаловажный фактор в условиях приусадебных хозяйств. В клетках бройлеры меньше двигаются, а это в свою очередь положительно сказывается на привесах.

Если использовать клеточное выращивание бройлеров, то значительно облегчается уход за птицей и легче производить зооветеринарные мероприятия.

Каждый птицевод сам решает, в каких клетках содержать бройлеров. Конструкции клеток могут быть самые разнообразные, главное чтобы бройлеры в них быстро набирали вес, а птицеводу было удобно обслуживать бройлеров.

клеточное содержание бройлеров

На протяжении многих лет я выращиваю бройлеров в клетках, подобных изображенным на картинке и не вижу причин переходить на другой способ выращивания.

Суточные бройлеры сразу после приобретения сажаются в клетку, в которой уже есть вода и корм. Площадь пола в клетке для молодняка такая же как и в клетке для взрослых бройлеров, а высота составляет всего20 сантиметров. В клетку площадью 0,4 квадратных метра я сажаю 50 суточных цыплят. По мере роста цыплят, их рассаживаю в другие клетки, чтобы не было тесно. Некоторые птицеводы советуют сажать на 0,5 квадратных метра 10 цыплят и до окончания откорма их не трогать. Но это значит, что при значительном поголовье увеличивается площадь, а соответственно и объем, который необходимо нагревать в первые дни до 34 градусов, что в свою очередь создает определенные неудобства и увеличивает расходы.

Такая плотность содержания у меня бывает в конце откорма, т.е. в блоке с площадью пола 0,4 квадратных метра и высотой 35 –40 сантиметровсидит 8 взрослых бройлеров. Клетка состоит из 4-х ярусов, в каждом ярусе по два блока. Расстояние между ярусами в10 сантиметровиспользуется для сборки помета.

Кормушки навешиваются на внешней передней стороне блоков.

Поение осуществляется ниппельными поилками. Одной поилки достаточно для одного блока (у меня одна поилка обеспечивала два блока).

Исходя из этих данных, на площади всего 0,8 квадратных метра я выращиваю 64 бройлера. При напольном содержании вырастить такое количество бройлеров на такой площади невозможно.

Бройлеры в клетках и на полу: за и против

Бройлерное птицеводство в Украине после упадка в девяностые годы прошлого века сейчас быстро развивается. Так, за 2001 — 2009 гг. производство мяса бройлеров в живом весе в специализированных хозяйствах возросло более чем в 31 раз (с 30 до 944 тыс. т). Только в прошлом году производство мяса бройлеров увеличилось на 13 %, доля его составляет 85,7 % всего промышленного производства мяса птицы. В то же время в условиях обострения конкурентной борьбы дальнейшее наращивание производства этой продукции невозможно без широкого внедрения ресурсосберегающих технологий и оборудования, которые в наибольшей степени позволяют реализовать генетический потенциал продуктивности птицы и обеспечивают снижение себестоимости мяса бройлеров. В связи с этим, птицеводы снова и снова задают вопрос, какой способ выращивания бройлеров более эффективен, в клеточных батареях или на полу?

Янд

В советские времена эта проблема решалась в основном в пользу клеточного способа, поскольку он давал возможность без строительства новых птичников увеличить производство мяса бройлеров в 2−3 раза, другие аргументы в то время не были решающими. Как результат, на конец 80 — х годов в Украине около 47 % всего поголовья бройлеров выращивалось в клеточных батареях, а в России и того больше — до 68%. В Украине в Днепродзержинске выпускалась также лучшая в Советском Союзе клеточная батарея для выращивания бройлеров — 2Б- 3А .

Следует отметить, что и в других странах развитого птицеводства выращивание бройлеров в клеточных батареях в 70 -е 80 -е годы прошлого века получило довольно значительное развитие. Однако уже во второй половине 80 — х годов в этих странах клеточную технологию практически перестали использовать. Этому было ряд причин. Первая из них — переход на более тяжелые кроссы бройлеров: при выращивании более тяжелых кроссов бройлеров в клетках наблюдалось значительное количество дефектов тушек (намины и гематомы, травмы крыльев, ног), что ухудшало их товарный вид. Вторая причина — существенное усовершенствование напольной технологии. Третья причина — давление различных общественных движений, которые считалисодержание птицы в клеточных батареях антигуманным.

Возрождение бройлерного птицеводства Украины, которое пришлось на конец 90-х начало 2000-х годов, осуществлялось практически на пустом месте. Птицефабрики, действовавшие еще с советских времен, в то время уже обанкротились. Их оборудование исчерпало свой эксплуатационный ресурс или не соответствовало новым требованиям по критериям энергозатрат. Собственная племенная база по разведению мясных кур была уничтожена. Поэтому новые предприятия создавались на основе использования западных кроссов, западного оборудования и технологий, которые предусматривали выращивание бройлеров именно на полу. Этому же способствовала также меньшая стоимость напольного оборудования, что имело важное значение в условиях начального накопления капитала. Сейчас, как известно, основное производство мяса бройлеров в Украине сосредоточено в нескольких крупных холдингах, наиболее крупные из них ОАО «Мироновский комбинат хлебопродуктов», комплекс «Агромарс», ЗАО «Лангуд Бройлер». Все они в настоящее время выращивают бройлеров на полу и переходить на клеточную технологию не планируют. По имеющимся данным, только в ЗАО «Лангуд Бройлер») есть один птичник для выращивания бройлеров в клеточных батареях.

Несколько иная ситуация была в России, где не отмечалось такого массового банкротства бройлерных предприятий, и клеточная технология выращивания бройлеров в значительной степени сохранилась. Сейчас доля мяса бройлеров, полученных по ее применению составляет (по разным данным) от 40 до 50%. Те предприятия, которые ранее применяли клеточную технологию, и сейчас в случае замены оборудования на новое, как правило, пытаются применять клеточные батареи. При создании же новых птицефабрик чаще выбирают напольную технологию.

Каково же мнение сторонников и противников клеточной технологии в нынешних условиях?

По мнению специалистов некоторых украинских бройлерных предприятий, с которыми удалось поговорить на эту тему, основными преимуществами современной напольной технологии выращивания бройлеров они считают такие:

1. Простота и сравнительно низкая стоимость применяемого оборудования. Оборудование птичника размерами 18×96 м вместимостью 30−34 тыс. гол. вместе с системой микроклимата стоит 45−50 тыс. евро (без НДС со склада в Европе), в то время как оборудование аналогичного птичника с клеточным батареями стоит не менее 200 тыс. евро. В расчете на одно птицеместо стоимость оборудования составляет: для выращивания бройлеров на полу 1,5−1,7 евро, для выращивания в клеточных батареях (вместе с системой микроклимата) — 4−5 евро. Срок окупаемости напольного оборудования 1,5−2,5 лет, клеточного — 3−5 лет.

2. Высокий уровень механизации и автоматизации технологических процессов, низкие трудозатраты. Например, на птицефабрике «Мироновская» ОАО «Мироновский КХП» площадку, на которой размещено 14 птичников, а поголовье птицы составляет 640 тыс. гол., обслуживает персонал в составе всего 10 работников, то есть менее чем один работник в расчете на птичник. При использовании же клеточных батарей в каждом птичнике должна быть не менее двух работников.

3. Более удобно, чем в клеточных батареях, осуществлять осмотр птицы и удаление павшей птицы. При применении же многоярусных клеточных батарей для осмотра птицы на 1-м ярусе необходимо нагибаться, кроме того на этом ярусе обычно недостаточная освещенность внутри клеток, для осмотра же птицы на верхних ярусах необходимо применять специальные приспособления.

4. На полу значительно проще создать необходимый температурно — влажностный и световой режимы, поскольку птица находится в одной плоскости и отсутствуют препятствия для движения потоков воздуха и света. На всех же ярусах клеточных батарей это сделать практически невозможно.

5. Прекращение электроснабжения и как следствие — работы системы вентиляции за выращивание бройлеров в клеточных батарей очень быстро приводит к их гибели от удушья, на полу же это займет гораздо больше времени.

6. Легче осуществлять отлов птицы на убой. Сейчас для этого существуют специальные машины. Травматизм птицы при этом не превышает 3%. При удалении же птицы из клеток травмируется до 7 % птицы.

7. Упрощается проведение операций, связанных с санацией птичников, таких как удаление подстилочного помета, мойка и дезинфекция. Эти работы выполняет значительно меньшее количество работников. На санацию птичника затрачивается 5−7 дней, в то время как при применении клеточных батарей — не менее 2 недель.

8. Лучшие качественные показатели тушек: меньшее количество наминов, гематом, сломанных крыльев и т.д. ( от 2 до 5 % в зависимости от массы птицы и некоторых других факторов, в клеточных батареях от 7 до 20 % ).

9. В условиях, когда планируется выход с бройлерным мясом на западные рынки, важным фактором является также то, что на этих рынках нет спроса на мясо птицы, произведенное с применением клеточных батарей.

Что же могут противопоставить этим аргументам сторонникиклеточной технологии? Наибольшее их количество, как уже отмечалось, сейчас существует в России. Довольно значительная также в Китае и других азиатских странах.

1. Прежде всего — увеличение в 1,5 — 3 раза (в зависимости от ярусности применяемых клеточных батарей) количества птицы в птичнике, а значит — выхода продукции с каждого м2 его площади.

2. Меньшие на 5−10 % удельные затраты кормов и на 10−15 % удельные энергозатраты, которые являются основными составляющими себестоимости продукции. Вследствие этого, в такой же пропорции снижается себестоимость мяса бройлеров.

3. Несмотря на большую стоимость оборудования, совокупный доход за 5−8 лет эксплуатации с клеточного птичника на 30−50 % выше, чем с напольного.

4. Улучшается

ветеринарно — санитарное состояние в птичнике. Отсутствует прямой

контакт птицы с пометом. Помет регулярно удаляется из птичника, что способствует улучшению микроклимата, в частности снижению содержания аммиака, сероводорода, пыли. Снижается опасность заболевания птицы такими болезнями, как кокцидиоз, аспергиллез, заражения гельминтами.

5. Не нужны подстилочные материалы, дефицит которых растет.

6. Хотя действительно, количество тушек с дефектами несколько выше (до 10%), чем при напольной технологии, но эти тушки можно использовать для переработки, в результате этого общие потери будут незначительными. Кроме того, в новых типах клеточных батарей намины и гематомы наблюдаются в гораздо меньшей степени. Значительные успехи в уменьшении склонности цыплят — бройлеров к образованию наминов достигнуты сейчас также селекционно — генетическими методами.

7. Относительно гуманности того или иного способа содержания птицы, как отмечает выдающийся российский специалист в области птицеводства академик В.И. Фисинин, президент Росптицесоюза и директор Всероссийского научно — исследовательского и технологического института птицеводства (ВНДТИП), невозможно не согласиться и с большим количеством ученых и практиков, которые считают главным свидетельством комфортности условий содержания здоровье животных, высокую сохранность, достижение генетического потенциала продуктивности. То, что в большинстве случаев эти показатели лучше при выращивании бройлеров или содержании кур — несушек в клеточных батареях чем на подстилке, говорит по его мнению в пользу первого.

Avatlantik-это ведущий эксперт в животноводческом бизнесе, предоставляющий комплекс услуг от разработки бизнес проектов до готовых решений, будь то кормление, ветеринарное обслуживание или технологиченское обеспечение.

Как показал опыт многих птицеводческих предприятий в России («Птицефабрика «Рефтинская», ОАО «Агрофирма «Октябрьская», ОАО «Птицефабрика «Пермская»и других), клеточное выращивание бройлеров позволяет птицефабрикам иметь большие резервы для наращивания мощностей и уменьшения материально -технических и финансовых затрат. При сравнительных исследованиях различных способов выращивания бройлеров, проведенных в 2006 г. на птицефабрике «Линдовская» Нижегородской области было установлено, что при использовании клеточной технологии по сравнению с напольной живая масса бройлеров была больше на 0,5−5,2 %, убойный выход на 1,2−2 %, выход мяса с 1 м2 площади птичника в 3 раза, прибыль с 1 м2 — в 3,8−4,1 раза, рентабельность производства мяса — на 8,3−10,8 %. При этом затраты кормов на 1 кг прироста живой массы уменьшились на 7,3−10,7 %, срок выращивания птицы на 2,5 дня, себестоимость 1 кг мяса — на 12,5−16,2 %. Результаты были получены на птице распространенного в Украине кросса Cobb — 500.

Как отмечает уже упоминавшийся академик Фисинин В.И., зачастую, при сравнении эффективности клеточного и напольного способов выращивания бройлеров не учитывают стоимости зданий и сооружений, наружных и внутренних инженерных коммуникаций. Простейшие расчеты показывают, что расходы на эти цели при применении напольной технологии в 2,5−3,0 раза превышают аналогичные расходы при применении клеточной технологии, большие в этом случае также совокупные ( вместе с оборудованием ) расходы в расчете на 1 птицеместо .

Изменению отношения к клеточному выращиванию бройлеров способствует также существенное улучшение конструкции клеточных батарей. Производство современных клеточных батарей для выращивания бройлеров, в котором учтены недостатки предыдущих конструкций, особенности экстерьера, роста и развития бройлеров современных кроссов, освоили фирмы Big Dutchman, Farmer Automatic, MELLER, Jansen, Valli. Правда, следует отметить, это произошло в основном учитывая спрос российского и азиатских рынков.

В Украине выпуск многоярусных клеточных батарей ТББ для выращивания бройлеров наладил ведущий отечественный производитель оборудования для птицеводства — ПО «Техна». Клеточные батареи ТББ соответствуют последним мировым тенденциям в выращивании бройлеров и сочетают преимущества клеточного и напольного способов, могут поставляться с количеством ярусов 3 или 4. Кормление бройлеров осуществляется из круглых бункерных кормушек, что позволяет увеличить фронт кормления. Для поения в клетках установлены ниппельные поилки, ниппель которых имеет 2 степени свободы (вверх и вбок). Это значительно облегчает поение суточных цыплят. Уборка помета осуществляется с помощью ленточных транспортеров. Особенностью клеточных батарей ТББ является наличие автоматической системы выгрузки птицы. Это достигается с помощью специальной системы выдвижных подножных решеток, которые дают возможность легко переместить бройлеров на ленточный транспортер удаления помета, дальше транспортер перемещает птицу в конец батареи, затем птицу лифтовым транспортером подают к месту загрузки в транспортную тару. При этом значительно уменьшаются затраты труда. Клеточная батарея рассчитана на выращивание бройлеров с суточного до 43− 47− дневного возраста. Вместимость птичника размерами 18×96 м при применении 4 — ярусных батарей ТББ достигает при выращивании бройлеров до 43− дневного возраста 100 тыс. гол. В таком же птичнике при напольной технологии размещается не более 30−35 тыс. бройлеров. То есть, для выращивания такого же количества бройлеров на полу необходимо построить 3 птичники, цена каждого из которых составляет 700−1000 тыс. грн.

Содержание кур в домашних условиях на балконе

Мера это вынужденная. Тем, кто не имеет возможности в зимнее время бывать на приусадебном участке, можно порекомендовать способ провести зимовку кур в условиях городской квартиры.

Разместить кур можно на балконе или лоджии. Несложно изготовить двухъярусный курятник во всю высоту балкона (рисунок 1). Снаружи можно его декорировать оргалитом, ДСП, фанерой под шкаф. Состоит этот шкаф из двух ярусов.

Рисунок №1. Двух ярусный курятник на балконе

Внутри ярусы обустроены одинаково. Там подвешены три гнезда размеров 30x40 см, насесты в двух уровнях. Есть по одному застекленному окну размером 20x30 см (на рисунке они не показаны). Расположить их можно там, где удобнее, светлее. Всего на одном ярусе размещается 5-6 голов. Имея два таких шкафа-птичника, можно разместить для зимовки на балконе около двух десятков кур.

Кормушки нужно изготовить такой емкости, чтобы корм поедался в течение 30 минут.

Конструкцию двухъярусного птичника можно упростить: изготовить отдельные секции (ярусы) и устанавливать их один на другой. Секции могут быть разных размеров - на необходимое количество кур.

Чтобы птице было теплее и для поддержания яйценоскости в клетки следует провести электричество. Используются для обогрева лампы мощностью 25, 40 и 60 Вт в зависимости от температуры наружного воздуха.

Кормить кур можно два раза в день. Им в пищу пригодны отходы от стола и кухни. Очистки картофеля и свеклы промываются, гнилье срезается, затем очистки провариваются. Сырую морковь можно класть в кормушки целиком. Куры охотно поедают измельченные капустные листья, кожуру от кабачков и патиссонов. В корм также идут яичная скорлупа, обрезки мяса, рыбьи головы, остатки крупы, муки. В качестве минеральной подкормки, богатой кальцием, можно использовать ракушечник. Все эти отходы перемалываются в мясорубке, и корм приобретает вид влажной мешанки.

Отдельно ставятся баночки с крупным песком или мелким гравием.

Раз в неделю куры получают ячневую или перловую крупу, отруби.

Главное при содержании кур на балконе (а еще лучше - на застекленной лоджии) - это соблюдение санитарно-гигиенических норм. Можно с курами держать и петуха, но только если не будут возражать соседи, которым может не понравиться его громкое пение. Чтобы не беспокоить соседей кудахтаньем кур, желательно подбирать спокойных несушек. Чтобы предотвратить их «хоровое» кудахтанье, нужно задергивать на окнах плотные занавески; вечером можно ненадолго выключить свет.

На пол и в гнезда насыпают опилки слоем 5-10 см.

Помет из секций нужно убирать ежедневно, а раз в неделю очищать курятник и заполнять его свежими опилками. Подстилку с пометом можно вывезти на садовый участок и использовать как удобрение.

Клеточное содержание кур несушек

Содержать несушек в клетках или нет, каждый решает сам. Я попробую поведать, почему мне нравится клеточное содержание кур несушек. Первое и главное преимущество содержания кур в клетках, я считаю возможность содержать гораздо большее поголовье птицы на меньшей площади. В помещении, где находятся клетки значительно легче поддерживать чистоту, потому что помет находится только под клеткой, в которой содержится птица. А при напольном содержании помет находится везде. Собирать яйца снесенные курами, одно удовольствие потому, что они чистые и не раздавленные, как часто бывает в гнезде.

Конструкция клетки предусматривает наклонный пол, по которому снесенное яйцо выкатывается из клетки и собирается в желобе за пределами клетки. Кормушки навешиваются снаружи клетки и поэтому куры не могут разгребать корм лапами в отличии от традиционного содержания. Поение осуществляется с помощью ниппельных поилок, а это подразумевает то, что куры всегда пьют только чистую воду. Немаловажно и то, что находясь в клетках, куры не контактируют с другими видами птиц, а это снижает риск и

Клеточное содержание кур несушек имеет много преимуществ, но есть и недостатки.

К недостаткам можно отнести приобретение или изготовление самих клеток для содержания несушек. И приобретение и изготовление клеток предполагает дополнительные затраты, но эти затраты единовременные т.е. один раз сделал и пользуйся многие годы.

Чтобы куры хорошо неслись в клетках, им необходим полноценный сбалансированный корм. Это при выгульном содержании можно бросить курам горсть зерна, а все остальные добавки и микроэлементы курица поднимет с земли. Поэтому, если используется содержание кур в клетках необходимо обеспечить им полноценное питание, а иначе не дождетесь от них яиц.

нфекционных заболеваний птицы.

Чтобы иметь хорошую яйценоскость используя клеточное содержание кур несушек, необходимо полноценное питание, соответствующий микроклимат в помещении, где содержится птица и световой режим.

Под полноценным питанием подразумевается кормление птицы специальным сбалансированным комбикормом для несушек, а не куСоответствующий микроклимат предполагает поддержание в помещении, где содержится птица, температуры в 16 градусов, относительной влажности воздуха в пределах 60 - 70% и хорошей вентиляции без сквозняков.

Продолжительность освещения должна составлять 13 часов в пятимесячном возрасте, а затем увеличивать каждые две недели на 30 минут до 17 часов. Свет не должен быть ярким, но достаточным для того, чтобы курица видела корм и поилку.

Что касается конструкции клеток для несушек, то это зависит от финансовых возможностей, фантазии и желания каждого конкретного человека.

В качестве примера обратите внимание на изображения клеток в тексте статьи и на чертеж боковой стороны трехъярусной клетки и ее характеристики:

хонными отходами или чем придется.

Куры-несушки

Куры-несушки. На подворье и небольших фермах для кур-несушек основными кормами, составляющими 80 % питательности рациона, служат концентрированные корма: зерно кукурузы, ячменя, пшеницы, овса, проса, гороха, бобов, сои, жмыхи или шроты, отруби пшеничные, мясокостная, рыбная мука и ряд других сухих отходов пищевой промышленности, а 15—20 % приходится на морковь, свеклу, плоды тыквенных культур, доброкачественные кухонные отходы, сенную муку, приготовленную из хорошего бобового сена, картофель, зелёный силос, свежую молодую траву, прежде всего люцерны и клевера, витаминные и минеральные подкормки.

Существует 3 типа кормления кур-несушек: сухой, влажный и комбинированный.

Сухой тип кормления кур-несушек. При сухом типе курам-несушкам в разные фазы яйцекладки скармливают полноценные комбикорма — сбалансированные по питательности сухие кормосмеси.

Курам-несушкам яичных пород и линий с высокой яйценоскостью требуется 115 г комбикорма на голову в сутки. Его скармливают в рассыпном виде или в виде крупки. Крупно гранулированный комбикорм для кур-несушек не подходит, т.к. склёвывается в избытке и вызывает ожирение.

Сухой тип кормления с применением комбикормов, как правило, используется на птицефабриках. В личных хозяйствах предпочитают давать птице корма влажного или комбинированного типа.

Влажный тип кормления кур-несушек. При влажном типе кормления курам-несушкам задают мешанки, состоящие из молотого в крупу зерна 3—4 видов, жмыха или шрота, пшеничных отрубей, дополненных сенной мукой, измельчёнными морковью, свёклой, тыквой либо картофелем или другими сочными кормами, увлажнёнными до 40 % водой, а лучше обратом, пахтаньем, молочной сывороткой либо мясным бульоном. Летом в мешанки добавляют молодую сочную траву, зелёную капусту, плоды ранних тыквенных культур. В мешанку вводят также поваренную соль и другие минеральные добавки, а зимой, кроме того, — витаминные подкормки, в т.ч. рыбий жир (0,5 г на голову в сутки). Рыбий жир вносят в мешанку непосредственно перед её раздачей.

Очень важно, чтобы мешанка была рассыпчатой, ибо тестообразная мешанка забивает клюв курам-несушкам, плохо поедается и пачкает оперение. Кормят влажной мешанкой обычно 3 раза в день и дают её столько, чтобы она склёвывалась в течение 40—50 минут.

Нельзя не заметить, что кормление кур-несушек влажными мешанками связано с дополнительными затратами труда на подготовку кормов к скармливанию, на чистку кормушек. Поэтому на подворье и небольших фермах предпочтение отдается комбинированному типу кормления кур-несушек.

Комбинированный тип кормления кур-несушек. При комбинированном типе в качестве основных кормов используют концентраты, а также те же дополнительные корма, что и при влажном кормлении.

В общем количестве концентратов летнего рациона соотношение зерна и измельчённого в крупу сухого корма должно составлять весной и осенью — 1,25:1, а зимой — 1,5:1. Целое зерно (1—2 видов) скармливают утром и на ночь; зимой на ночь дают большую (2/3) часть рациона, чтобы куры несушки не ощущали голода в длительный перерыв между вечерним и утренним кормлением.

Одну часть молотых сухих кормов днём держат в кормушке, а другую вместе с дополнительными кормами используют для приготовления влажных мешанок. Их скармливают 1—2 раза в дневное время.

Кормление и нормы кормов кур-несушек. В суточной норме основных кормов (115—120 г) при влажном и комбинированном типе кормления не менее 2/3 отводится богатым углеводами кормам — зерновые злаковые (3—4 вида) и пшеничные отруби, а до 1/3 — белковым (протеиновым), к которым относятся бобы, горох, соя, жмых или шрот подсолнечный (или подсолнечниковый), сухие корма животного происхождения и кормовые дрожжи.

Допустимые нормы включения в суточные рационы кур-несушек углеводистых концкормов: зерно кукурузы и пшеницы — по 40—70 г, ячменя — 30—50, проса — 20—40, сорго (без танинов) — 30—45, отрубей пшеничных — 10— 25 г. Особо ценят в птицеводстве зерно овса, которое скармливают до 20 г в сутки.

Оптимальные суточные нормы протеиновых кормов: зерновые бобовые — 10—12 г, жмых или шрот подсолнечниковый — 7—20 г, рыбная или мясокостная мука — 2— 10 г. Предварительное пропаривание в течение 30—40 минут замоченного зерна бобовых (бобы, горох, соя) заметно повышает переваримость и использование содержащегося в них протеина.

В Молдове расширяются посевы рапса на зерно. По содержанию протеина рапс превосходит горох и лишь незначительно уступает бобам. Суточную дачу курам несушкам зерна рапса обычных сортов ограничивают до 8—10 г на голову из-за повышенного содержания в нём сапонинов, глюкозинолатов и эруковой кислоты, снижающих кормовую ценность рапса и отрицательно влияющих на продуктивность птицы. Норму рапсового шрота с низким содержанием названных веществ можно повысить до 1 5—20 г. Вовсе не рекомендуют скармливать курам-несушкам зерно вики, чины и зерноотходы с высоким уровнем содержания ядовитых семян сорняков.

Очень полезно для кур-несушек зерно ячменя, кукурузы и других культур в пророщенном виде, так как в процессе проращивания зерно обогащается витаминами, в частности Е и В2 (рибофлавином).

Дополнительный корм кур-несушек. Все дополнительные сочные корма (морковь, тыква, трава и др.) измельчают и сразу же скармливают, чтобы предотвратить распад ценных биологически активных веществ. Картофель дают варёным, но часть его можно скармливать и в сыром виде.

Отменными кормами являются мясной бульон, снятое молоко (обрат), пахтанье, сыворотка. Обрат можно давать свежим или полностью заквашенным. Уместно заметить, что организм птицы не вырабатывает лактазу — фермент, который переваривает молочный сахар (лактозу). В заквашенном обрате (простокваше) лактоза переведена в молочную кислоту, которая птицей хорошо усваивается.

Мясо выбракованных животных можно использовать в корм курам только с разрешения ветврача и только проваренным.

Рационы кур-несушек нуждаются в дополнении минеральными подкормками. Общее их количество обычно составляет 5—6 % по отношению к массе основных кормов.

Поваренную соль в измельчённом виде дают из расчёта 0,4 г на голову в сутки (в составе мешанок). Иное её использование может вызвать острое поражение слизистых оболочек пищеварительного тракта. В рацион вводят кальциевые соли, содержащиеся в меле, известняке, ракушечнике (по 3—6 г). В качестве источников кальция и фосфора используют костную муку или обесфторенные фосфаты (1—2 г).

Куры-несушки должны быть в достатке обеспечены гравием (крупным песком) для лучшего перетирания корма в желудке птицы. Мелкий гравий, величиной с просяное зерно, дают цыплятам раннего возраста, а крупный, величиной с зерно вики, — курам-несушкам и молодняку старшего возраста. Взрослым курам-несушкам дают гравий из расчёта 0,6-0,7 г на голову в сутки. Обычно семидневную норму гравия вносят в мешанки один раз в неделю, если он не находится постоянно в отдельной кормушке.

Недостаток гравия ведёт к заметному увеличению расхода корма. Дроблёные ракушки или известняк не могут заменить гравий, т.к. растворяются в соляной кислоте желудка с выделением кальция, избыток которого может привести к нарушению у птицы минерального обмена.

Содержание кур-несушек. Кормушки и поилки для птицы следует содержать в чистоте. Заполнять кормушку кормом надо до половины её высоты. Если её заполнить на 2/3, возрастут потери корма, а при полной загрузке кормушки они могут превысить 20 %.

Куры-несушки должны иметь свободный доступ к свежей, чистой воде, температура которой не выше 20 °С, а от теплой воды (35 °С) они вовсе отказываются.

Комбикорма для кур-несушек

Инструкция по применению комбикормов для кур-несушек.

Данные комбикорма предназначены для использования в интенсивном птицеводстве и пригодны к скармливанию в качестве единственного источника питательных веществ всем известным кроссам птицы (Хайсекс, Хай-Лайн, Ломанн, Тетра, Доминант, Адлерская серебристая и др.).
Полнорационные комбикорма ТМ «Хлебная Гавань» для несушки выпускаются в рассыпном виде или в виде крупки, по желанию заказчика, с оптимальными для каждого возраста птицы размерами частиц.

Комбикорм КК 2 (1-8 недель) является первым рационом для полноценного питания молодняка яйценоской птицы и используется в начальные 8 недель его жизни. В первую неделю жизни цыплят скармливают комбикормом без ограничения при помощи специальных кормушек, противней или многослойной бумаги (россыпью). Отличительной особенностью комбикорма КК2 является его стимулирующая способность к быстрой утилизации желточного мешка. Благодаря этому птица лучше подготавливается к интенсивному росту, лучше переваривает питательные вещества кормов стартового периода и развивается в максимальном соответствии с коммерческим графиком роста при соблюдении нормативных показателей конверсии. Уровень потребления комбикорма посуточно изменяется в пределах от 7 до 50 г с постоянным ростом уровня потребления.

Комбикорм КК4 (9-22 недели) скармливается птице, интенсивно подготавливающейся к яйцекладке. Комбикорм содержит компоненты, усиливающие отложение запасных минералов в медуллярной ткани костей, что обуславливает идеальное качество скорлупы яиц в период яйцекладки и увеличивает сроки хозяйственного использования птицы на 12-15% по продолжительности. Норма скармливания комбикорма колеблется в пределах 50-80 г для белых кроссов и 60-90 г для коричневых кроссов.
Комбикорм КК1 используется для кормления кур после снесения первого яйца на протяжении всего периода яйценоскости. Данный комбикорм обогащен крупнозернистым кальцием и легкоусвояемыми фосфатами. Обеспечивает нормальный разнос птицы, достижение несушкой пика яйцекладки, способствуют длительному сохранению яйценоскости кур на пике и минимизируют расход массы тела на яйцеобразование. Норма скармливания колеблется в пределах 80-110 г для белых кроссов и 90-120 г для коричневых кроссов в зависимости от живой массы птицы.

СОДЕРЖАНИЕ КУР - НЕСУШЕК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

В домашних условиях кур в основном содержат на полу, с использованием подстилки. Некоторые птицеводы практикуют содержание на сетчатых полах или в клетках.

Напольное содержание

При этой системе куры содержатся на глубокой подстилке из влагоемких, с малой теплопроводностью, достаточно рыхлых материалов. При напольном содержании птица может больше двигаться, что благоприятно сказывается на ее здоровье. Подстилку укладывают перед посадкой партии птицы толстым слоем (15-20 см) и не убирают до конца ее содержания.

При таком способе содержания в зимнее время в подстилке за счет происходящих биологических процессов образуется тепло, которое идет на частичный обогрев птичника. В период ее созревания в ней синтезируются витамины группы В.

Использование глубокой несменяемой подстилки сокращает затраты труда на обслуживание поголовья.

Перед закладкой глубокой подстилки пол должен быть сухим. Вначале его посыпают тонким слоем извести-пушонки (мелкий порошок свежегашеной извести; на 1 м2 пола ее расходуется до 1 кг), а после этого застилают подстилочным материалом равномерным слоем в 8-10 см.

В качестве подстилки можно использовать торф (как в чистом виде, так и в смеси с другими подстилочными материалами), солому, опилки, стружку и др.

Во время содержания кур следят за тем, чтобы помет не слеживался, а постоянно перемешивался. Чтобы куры более активно рылись в подстилке, разгребая ее, иногда в нее добавляют немного зерноотходов. Если помет все равно слеживается, образуя пометную корку, ее периодически разрыхляют граблями или вилами. Это способствует развитию безвредных микроорганизмов, которые в процессе своей жизнедеятельности выделяют тепло, подсушивая подстилку.

Подстилку заменяют раз в год при заселении новой партии птицы. Во время содержания птицы периодически добавляют свежие порции подстилки.

Содержание на сетчатых полах.

Если при напольном содержании на 1 м2 площади размещают до 5 голов птицы, то при содержании на сетчатых полах-до 10-12 голов, т.е. емкость птичника можно увеличить в два-два с половиной раза. Кур мясных и мясояичных пород допускают не более 10 голов на 1 м2.

При сооружении сетчатых полов сколачивают деревянные рамы шириной до 1,5 м и длиной до 2 м. Снизу к раме на расстоянии 30-40 см друг от друга приколачивают продольные и поперечные рейки для предохранения сетки, которую надежно крепят сверху рамы. Лучше использовать оцинкованную сетку, она дольше сохраняется. Размер ячеек сетки — 2,5-3,5 см. Пол под сетчатым перекрытием обивают листами оцинкованного железа, которые сверху посыпают сухим подстилочным материалом. Это позволяет быстрее и легче убирать помет. Можно использовать для сбора помета и металлические поддоны. Этот способ содержания, хотя и требует дополнительных затрат, исключает контакт птицы с пометом и распространение заболеваний. При нем требуется более активная вентиляция, так как в помещении часто накапливаются вредные газы и увеличивается сырость.

Более прогрессивным, по сравнению с содержанием на сетчатых полах, является клеточное содержание кур. Именно так содержатся куры на крупных птицефабриках яичного направления. В домашних условиях выращивание кур в клетках не распространено.

Факторы, повышающие яичную продуктивность

Куры яичных пород яйцекладку начинают в возрасте 4,5-5 месяцев. Максимальной продуктивности они достигают в 9-10 месяцев. В приусадебных хозяйствах этот период приходится на осенние месяцы или начало зимы и совпадает с естественным сокращением светового дня.

Поэтому для наращивания яйцекладки в этот период продолжительность светового дня еженедельно постепенно увеличивают за счет электрического освещения до 20-30 минут, доведя ее до 13-14 часов в сутки.

Весной при увеличении продолжительности естественного светового дня искусственное освещение постепенно сокращают до полного прекращения, уменьшая его на 5-10 минут в сутки.

При достижении запланированной продолжительности светового дня свет включают в 6 часов утра, освещая птичник до наступления светового дня, и с наступлением сумерек. Выключают его в 19-20 часов.

В летнее время лазы открывают с утра, и птица весь день находится на выгуле. Зимой лазы открывают в безветренную погоду при температуре не ниже 15°С. При снежной зиме, выгулы предварительно очищают от снега. Площадь выгульного дворика перед лазами застилают соломой.

Установлено, что для кур яичного направления наиболее благоприятна температура воздуха в птичнике от 12 до 6°С. При снижении температуры до 5°С продуктивность кур-несушек уменьшается на 12-15%, а при повышении до 30°С — на 28-30%.

Поэтому для них в равной степени опасны как резкое снижение, так и сильное повышение температуры воздуха.

Яйцекладка

Яйцо у кур образуется в среднем в течение 23,5-24 часов. Яйцекладка может, в зависимости от условий содержания, проходить ежедневно или с перерывом в 2-5 дней, т.е. циклами. При коротких циклах курица-несушка способна отложить в год до 300 и более яиц. Чем раньше утром птица начинает кладку яиц, тем больше яиц в цикле. Большая часть несушек откладывает яйца в первой половине дня, некоторые — до 14-15 часов.

В послеобеденное время яйца откладывают, как правило, низкопродуктивные несушки. На их образование требуется более 24 часов.

Куры откладывают яйца примерно одного веса — в среднем 50-60 г. Для начала яйцекладки или ее возобновления после очередного цикла характерны более мелкие яйца, но уже второе, третье яйцо достигают нормального веса.

Яйца разных кур отличаются и по форме. Куры с широким и коротким корпусом несут круглые яйца, куры с удлиненным телом откладывают удлиненные яйца.

Сбор яиц проводят через каждые два часа. Его задержка может способствовать появлению у кур привычки расклевывать их, поэтому не следует пропускать время сбора.

Загон для бройлеров

         
        ЗАБОЙ КУР
    
                        <span style="font-size: 18px;" data-mce-style="font-size: 18px;"><ins style="display: inline-table; border: none; height: 280px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 336px; background-color: transparent;" data-mce-style="display: inline-table; border: none; height: 280px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 336px; background-color: transparent;"><span style="font-size: 18px;" data-mce-style="font-size: 18px;"><ins style="display: inline-table; border: none; height: 280px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 336px; background-color: transparent;" data-mce-style="display: inline-table; border: none; height: 280px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 336px; background-color: transparent;">&amp;amp;lt;ins
                        style="display: inline-table; border: none; height: 280px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 336px; background-color: transparent;"
                        data-mce-style="display: inline-table; border: none; height: 280px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 336px; background-color:
                        transparent;"&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;ins style="display: inline-table; border: none; height: 280px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width:
                        336px; background-color: transparent;" data-mce-style="display: inline-table; border: none; height: 280px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible;
                        width: 336px; background-color: transparent;"&amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;lt;ins style= "display: inline-table; border: none; height: 280px; margin: 0px; padding: 0px;
                        position: relative; visibility: visible; width: 336px; background-color: transparent;"&amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;lt;ins style="display: inline-table; border: none;
                        height: 280px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 336px; background-color: transparent;"&amp;amp;amp;amp;gt;
                        &amp;amp;amp;amp;lt;/ins&amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;lt;/ins&amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;lt;/ins&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;/ins&amp;amp;gt;</ins></span></ins></span>

Курицу надо тщательно подготовить к убою, чтобы облегчить ощипку пера и пуха и продлить срок хранения мяса. Посредством предубоиного голодания освобождают желудочно-кишечный тракт курицы от пищи и от кала. Кур прекращают кормить за 18—24 ч до убоя.

За 10 ч до убоя прекращают дачу воды. В этот период курицу следует держать в клетке или ящике с решетчатым или сетчатым полом, чтобы она не склевывала помет, землю.

Лучшим способом считают забой курицы через рот (врасщел) узким острым ножом или ножницами с заостренными концами. Подвешенную за ноги курицу берут левой рукой за голову, слегка растягивают ей

шею и, надавливая пальцами в углах челюсти, заставляют раскрыть клюв. Правой рукой вводят нож в раскрытый клюв и в левом углу глотки перерезают место соединения яремной и мостовой вен. Затем делают укол в мозг в небную щель. Это парализует нервы и приводит к расслаблению мышц, удерживающих перо на теле птицы. Вынув нож, птицу оставляют на 15—20 мин висеть вниз головой, чтобы стекла кровь. При этом крылья расправляют, чтобы кровь не задерживалась, иначе возможны кровоподтеки на тушке. К тому же плохо обескровленные тушки скоро портятся, — оставшаяся в них кровь является хорошей средой для развития всевозможных бактерий.

Кур ощипывают сразу же после убоя, пока они не остыли. Если тушка остынет, перо удаляется с трудом. Ощипывать кур значительно легче, если их на 25—30 с опустить в горячую воду (55°С). Сначала удаляют перья с крыльев и хвоста, затем с груди, спины, ног и шеи. Делают это осторожно, чтобы не повредить кожу тушки. Потом с помощью

тупого ножа удаляют пеньки и оставшиеся пушинки. После о щипки очищают от крови полость рта, вставляют в него бумажный тампон, обмывают и вытирают насухо ноги, затем тушку потрошат.Перед потрошением её следует осмолить на соломенном или газовом пламени и обмыть в горячей воде. Удаляют все внутренние органы, кроме почек, печени и сердца.

Тушку хранят в холодильнике, в течение 3—5 дней можно хранить в погребе, обернув ее предварительно в чистую ткань, смоченную в столовом уксусе. Зимой тушки можно вынести на мороз. Желательно предварительно постепенно охладить их (в течение суток при температуре 4—2°С), что способствует более равномерному замораживанию и сохранению вкусовых качеств мяса. Затем их опускают в холодную воду и подмораживают на воздухе. Процедуру повторяют несколько раз, пока тушка не покроется ледяной коркой. Замороженные таким образом тушки курицы заворачивают в чистую бумагу, укладывают в корзину или ящик на стружку или солому и ставят в холодное место. Размораживать нужно так же постепенно, иначе мясо теряет свои вкусовые качества и питательную ценность.

Забой куриц

ВЫРАЩИВАНИЕ КУР НЕСУШЕК И БРОЙЛЕРОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Выращивание кур несушек и бройлеров в домашних условиях.

Куры

Пагубная привычка клевать яйца

Почему курицы клюют яйца?

Советы бывалого фермера

Породы домашних кур (яичные породы кур)

Выбор породы кур для дачи

﻿На даче, бываю редко – какая порода кур подойдет?﻿

Плюсы

Минусы

Где покупать

Живу на даче весь год

Плюсы

Минусы

Где покупать

Яйцо и мясо главное – мясо-яичные породы кур

Плюсы

Минусы

Куры из цыплят

Плюсы

Минусы

Где покупать

Выводы: покупка куры на дачу

КРОСС КУРЫ

Клеточное содержание бройлеров

Бройлеры в клетках и на полу: за и против

Содержание кур в домашних условиях на балконе

Комбикорма для кур-несушек

Тел. київстар 0679690378 0672781771

На даче, бываю редко – какая порода кур подойдет?